1將風乾肉用熱水洗淨，稍泡以使其軟化。

2切成小片狀。

3過水加大料等，煮5～10分鐘。起備用。

4炒、蒸都好吃。

風乾肉有很多種吃法。下面列幾種比較美味日常的做法。

；做成風乾肉蔬菜卷；將西葫蘆切成12cm長小條待用。意大利風乾牛肉片鋪在烤盤上，再刷上橄欖油，撒入蒜碎和三種香草碎。

將西葫蘆小條分別放在意大利風乾牛肉片上，並小心捲起，上面再用牙籤串上1枚櫻桃番茄固定。；直接吃；搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼勁。

；加豆豉蒸著吃；把風幹豬肉洗乾淨，切成薄片，幹辣椒切碎。

把風幹豬肉拌上幹辣椒，盛入碗中，均勻的撒上豆鼓，放點味精、醬油。放上大蒜，然後放進鍋裡蒸二十分鐘，就可以了。；草原風味的風乾肉；做法：

1、風乾牛肉條切成小段。蘆薈切小丁，焯水。

2、風乾牛肉段加入燉肉香料，上籠蒸45分鐘入味。

3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風乾肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即成。

蘆薈燉肉可不可以吃要看用的是哪個品種的蘆薈。大部分蘆薈是有毒的不能食用，能吃的蘆薈的品種是庫拉索蘆薈，如果你用的是庫拉索蘆薈，那麼就可以吃。

可以

用料:

食用蘆薈 兩大片

豬瘦肉 200克左右

鹽 適量

蘆薈肉片湯的做法步驟:

步驟 1

新鮮蘆薈洗乾淨，削掉外皮，用清水把蘆薈肉上的粘液沖洗一下

步驟 2

蘆薈肉切塊，放在容器裡，放些清水浸泡（因為蘆薈肉有很多粘液，只靠清洗一下是洗不掉的，一定要用水浸泡。浸泡時間隨意，我不喜歡粘粘的感覺，喜歡口感脆點，所以一般我都提前準備好蘆薈肉，浸泡兩三個小時）。

步驟 3

豬肉切好，放進煲湯的容器裡，加水，水滾後小火煲15~20分鐘，讓豬肉出味。

步驟 4

浸泡好的蘆薈肉再用清水沖洗，這時的蘆薈肉表面已經沒有了那種粘粘的感覺，洗好後放進湯裡和豬肉一起煲，大概煮7~10分鐘左右，加鹽調味，就完成了。

步驟 5

裝碗開吃，雪白透明的蘆薈湯，甜甜噠