紅豆糯米餈 主料 糯米粉 (300克) 澄粉 (100克) 輔料 紅豆沙 (適量) 椰蓉 (適量) 廚具 蒸鍋 分類 常見菜式 米 小吃 主食 甜味 蒸 廿分鐘 簡單難度 材料：糯米粉300克，澄粉100克，紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。 將糯米粉、澄粉加純淨水混合，攪拌均勻。 盤子底部抹一層油、將糯米糊放入，蓋上一層保鮮膜。 入鍋蒸10-15分鐘即可。 蒸熟成型即可，拿出來晾涼。 將晾涼的糯米糰裹上一層椰蓉，然後分成若干個小糯米糰。 7、取一塊，壓扁，放入紅豆沙餡兒。 8、封口、揉圓成型。 9、最後再滾上椰蓉即可食用。 10、一定要現做現吃喔，隔夜就硬掉啦，沒有口感了呢。

做紅豆糯米餈

主料 糯米粉 (300克) 澄粉 (100克) 輔料 紅豆沙 (適量) 椰蓉 (適量) 廚具 蒸鍋 分類 常見菜式 米 小吃 主食 甜味 蒸 廿分鐘 簡單難度 材料：糯米粉300克，澄粉100克，紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。 將糯米粉、澄粉加純淨水混合，攪拌均勻。 盤子底部抹一層油、將糯米糊放入，蓋上一層保鮮膜。 入鍋蒸10-15分鐘即可。 蒸熟成型即可，拿出來晾涼。 將晾涼的糯米糰裹上一層椰蓉，然後分成若干個小糯米糰。 7、取一塊，壓扁，放入紅豆沙餡兒。 8、封口、揉圓成型。 9、最後再滾上椰蓉即可食用。 10、一定要現做現吃喔，隔夜就硬掉啦，沒有口感了呢。

準備食材：糯米粉200克、紅豆50克、紫薯1個、奶粉2勺、白砂糖40克。

1、紅豆提前浸泡一夜，紫薯去皮切塊。一同上鍋蒸熟。

2、加入白砂糖，攪拌均勻。糯米粉放入碗中，加入紫薯。加入奶粉，加溫水攪拌。

3、加入紅豆揉成麵團。容器底部撒一層紅豆，糯米糰壓平。

4、蓋上保鮮膜，扎幾個眼，蒸40-50分鐘即可。