可以做成紙杯蛋糕的。制作過程：材料：雞蛋 ：3個 低筋麵粉 ：45克 細砂糖：30克和10克 玉米油：20克 牛奶 ：30克步驟： 1、將雞蛋的蛋白及蛋黃分開，蛋白分三次加糖打發提起攪拌棒蛋白的尖尖角直立，蛋黃加糖稍微打發加入玉米油拌勻再加入牛奶拌勻，篩入麵粉，拌到沒有顆粒。此時可以預熱烤箱。2、將步驟1裡的蛋白挖三分之一到步驟2的蛋黃糊切拌均勻後倒入剩餘蛋白裡，繼續用切拌手法拌勻。3、將拌均勻的麵糊倒入紙杯七分滿，把每個紙杯在桌上敲幾下，整理掉大氣泡，放入預熱好的烤箱中層烤18分鐘。4、待蛋糕完全冷卻後，將180克安佳淡奶油加18克細砂糖加朗母酒一小勺打發後裝入裱花袋，在紙杯蛋糕上擠上打發的奶油，稍微裝飾，就可以了。

11個

6寸戚風的配方可以做11個中號紙杯蛋糕。

具體做法：

1、超簡單的紙杯蛋糕



2、✅蛋黃蛋清分離，蛋黃部分加入20g細砂糖拌勻 ✅牛奶和玉米油攪拌均勻成乳化狀，倒入蛋黃中充分攪拌。 ✅篩入低粉至蛋黃中，攪拌至細膩無顆粒。



3、✅長帝廚師機打發蛋白，蛋清中先加入10g細砂糖，打發至大氣泡。第二次加入10g細砂糖打發，第三次加入剩餘的10g細砂糖打發至乾性發泡，可以立起尖尖角即可。



4、✅取三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌 ✅翻拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，Z字型翻拌均勻。



5、✅將麵糊倒入紙杯中，約8分滿。 ✅烤箱提前預熱。然後將蛋糕放入烤箱中層，上下火150度烤40分鐘左右。



6、這個是六寸戚風蛋糕的方子，只是烘烤溫度不一樣。可以做11個紙杯蛋糕。( 因為太好吃了，所以最後拍照只剩幾個啦）

六寸戚風蛋糕和做10個紙杯蛋糕。

六寸戚風蛋糕需要材料：油40g ，糖45g，牛奶40g，低筋麵粉50g，白醋幾滴，雞蛋三個。

戚風液調製完成後，倒入紙杯裡，震十幾下烤盤，把氣泡震出來。用比較小的紙杯，可以做10個紙杯戚風。

大約可以做個10個(多的話十個以上)這樣，這個不是實際的個數哦，具體你還得看裝蛋糕小紙杯多大，大的話就比這個數少。