黃瓜發苦可能有以下幾個原因：

1. 生長環境問題：黃瓜生長過程中，如果缺乏水分或者肥料，或者溫度過高或過低，都可能導致黃瓜發苦。

2. 品種問題：一些品種的黃瓜天生就比較容易發苦。

3. 採摘時間問題：如果採摘的時間過晚，黃瓜內的化學成分就會發生變化，導致其變得更加苦澀。

1、天氣因素：如果平時天氣變化異常，比如持續很長時間的雨天，或者放在太陽非常暴曬的地方。同時又經常忘記澆水，就會使整株植物生長紊亂，從而導致黃瓜發苦。

2、遭受蟲害：有時候蟲害對植物的傷害也會導致抗性和苦味元素的出現。

3、意外損傷瓜蔓或其根系：這也會導致整株的一些生長問題，進而讓黃瓜果實有點苦。

4、品種因素：不同的黃瓜品種有不同的遺傳特性，比如有的品種是苦味，有的品種味淡，品種的遺傳特性會代代遺傳。一般情況下種植苦味黃瓜品種，苦味黃瓜與非苦味黃瓜授粉雜交，或者用苦味黃瓜留種，成熟後容易結出苦味果實。

建議在黃瓜生長發育期間，應根據土壤乾旱、降水和黃瓜不同生長期的需水量進行靈活澆水。

黃瓜跟苦瓜種在一起，那完全是謠傳，我跟你說是因為用肥不當的原因，種植黃瓜全程是不能用高氮的肥料的，如果你去用什麼尿素啊，或者是大量的雞糞啊，這種含氮量非常高的肥料，種出來的黃瓜有可能就是苦，比較輕微的就是挨著果蒂的這一節會發苦，有些比較嚴重的甚至整條黃瓜都是苦的，完全是沒法吃。

關於這個問題，黃瓜苦的原因可能有以下幾種可能性：

1. 品種：有些黃瓜品種本身就帶有一定的苦味，所以在選擇種子的時候要注意。

2. 成熟度：如果黃瓜過熟或者過老，它們會變得苦澀。

3. 生長環境：黃瓜生長環境中的溫度、溼度、營養和水分等因素都會影響它們的味道。

4. 遺傳因素：有些黃瓜本身就具有苦味的基因，這種基因是遺傳的。

如果你的黃瓜苦味很強烈，可能需要調整種植條件或者選擇更適合你種植區域的品種。

1.

通常較老的植株上的果實出現苦味瓜會多一些。

2.

成熟太過的果實帶苦味的幾率會大一些。

3.

移栽時根系受損也會導致黃瓜帶苦味。

4.

高溫、乾旱時易發生苦味黃瓜。

5.

氮肥過多植株旺長也易長出苦味瓜。