幹辣椒內部的蟲子叫煙青蟲。辣椒果子內面的蟲害是辣椒花凋謝後，幼椒開始膨大時，煙青蟲便開始從辣椒蒂部，蛀孔鑽進辣椒果子內面危害辣椒。

幹辣椒生蟲應該是受潮引起的生蟲。應放在通風乾燥處。

幹辣椒受潮以後容易生蟲，放些藥密封起來就行。

這種東西是由於你的泡菜周圍的溫度高爾引起的,這是一種白化現象,由於你的泡菜裡是醋,醋在溫度高的情況下有白化現象,在表面生成很多的白的東西飄在泡菜的葉面,或者懸浮在液體內!可以食用!

泡辣椒生蟲子是因為在辣椒上有卵或幼蟲，隨著時間的推移，卵或幼蟲會孵化成蟲子。
正常來說，辣椒在加工前會有一定的消毒處理，但如果消毒不徹底、保存環境不衛生或辣椒本身存在蟲卵等問題，就會導致泡辣椒後生蟲子。
此外，如果泡辣椒的容器或工具不乾淨，也可能會導致辣椒被汙染生蟲子。
應該注意食品安全衛生，選擇正規生產商家出品的辣椒，並保證加工、保存和消耗環節的衛生條件，以免食用不安全的辣椒產品。

淹制的容器密封不好的問題。

另外注意

1，辣椒一定洗乾淨。

2，別粘油,，會起花。

3，盡量用瓦罐醃製會好一點。

4，擺背陰的地方，Sunny別爆曬。

泡辣椒生蟲子可能是由於在制作過程中沒有注意到衛生問題，或者因為貯存條件不當引起的。下面是可能導致辣椒泡菜出現蟲子的原因：

1. 辣椒本身就存在蟲卵：未經消毒的辣椒可能已經存在蟲卵，這些蟲卵在泡菜的過程中孵化成為蛆。

2. 不乾淨的泡菜壇：泡菜壇沒有徹底清洗或消毒，裡面殘留的細菌也會在潮溼的環境中繁殖，導致發霉、變質等問題。

3. 貯存條件不當：辣椒泡菜應該存放在陰涼乾燥的地方，如果放置在潮溼的環境中，就容易造成黴菌繁殖和蟲子滋生。

如果發現辣椒泡菜中有蟲子，建議立即停止食用，並將其處理掉。此外，在制作和貯存辣椒泡菜時，需要注意以下幾點：

1. 處理材料時要徹底清洗，去除附著在辣椒上或泡菜壇內的汙垢和細菌。

2. 制作過程中，需要使用消毒的器具、餐具等，確保衛生安全。

3. 制作完畢後，要把泡菜壇放置在通風乾燥的地方，避免潮溼環境滋生細菌和蟲子。

總之，制作和貯存辣椒泡菜需要嚴格按照標準操作，以確保食品的衛生和安全。