芝麻醬具有藥食兩用功能。富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等微量元素。鐵、鈣的含量較高。一天干吃一勺芝麻醬（1O克左右）起到一下治療保健作用。1，對於厭食，偏食的人起到了多營養素的補充作用。防止脂肪、蛋白質、微量元素、的缺乏。2，芝麻醬中含有豐富維生素E和葉酸。孕婦每天服用可防止胎兒神經管畸形。3，芝麻醬抗氧化、抗炎症、抗衰老，久服增強免疫功能，增加抗病能力。4，幼兒增強骨骼發育，老年可起到良好的䃼鈣作用，減少骨鈣的流失。5，芝麻醬富含不飽合脂肪酸對心腦血管有保護作用。6，芝麻醬中含有豐富的鋅和鉀，鋅參與胰島素的合成和降解，在防治糖尿病起到良好的作用。而鉀舒張血管，利於體內鈉的排洩對於穏定血壓也會起到很好的作用。7，常服芝麻醬可予防和治療缺鐵性貧血。8，芝麻醬中含有大量卵磷脂，可防止脫髮、頭髮早白、增強記憶力。9，芝麻醬含油脂較高，可緩解便祕。芝麻醬雖好，但凡事不能太過。一天IO克左右為宜。血脂高的人不宜食用。

芝麻醬的益處

芝麻醬中的鈣質非常豐富，能夠有一定的補充鈣質的作用。此外芝麻醬含有較多的蛋白質、脂肪、維生素，有很好的健康作用。芝麻醬中還有豐富的鐵質，能夠補充一部分的鐵，可以預防貧血。每天適量的芝麻醬，可以有一定的保健作用。

芝麻醬也不是多多益善！

芝麻醬屬於高油脂、高熱量食物，每天食用10克左右即可。如果過多食用會增加能量的攝入，給身體造成負擔，反而不利於身體健康！

芝麻醬只是調味品，適量吃即可！

健康先知：芝麻醬為常用調味料，味道鮮美，其營養價值豐富，富含鈣、鐵、卵磷脂等多種人體必須的營養成分，有益健康，但若一天干吃一勺芝麻醬，易導致攝入油脂、鹽（調和芝麻醬）過高，不利健康。

芝麻醬俗稱麻醬，是把炒熟的黑、白芝麻磨碎製成的有香味的調料品，根據芝麻選材的不同分為黑芝麻醬和白芝麻醬。

芝麻醬味道鮮美，其營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，其中鈣、鐵含量較高，適宜缺鈣、貧血的人群食用，此外，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，有健腦、調節血脂的作用。

芝麻醬雖好，僅建議作為調味食用，若一天干吃一勺芝麻醬，易導致攝入油脂、鹽（調和芝麻醬）過高，不利健康。

回答如下:

一，芝麻醬是一個健康食品，具有降血脂，降血糖，有利心血管健康作用。並含有多種維生素，多種礦物質，尤其含有硒豐富，是補硒的好食品。

二，一匙芝麻醬約20克，含鈣180克，熱量55千卡，蛋白質約4.5克，含糖2.4克，脂肪11%(其中一部分是油酸歐米加9，大部分是亞油酸歐米加6，佔46%)

三，正確選服芝麻醬

|，白芝麻醬，黑芝麻醬，首先黑芝醬，它含有黑色花青素，蛋白質含量比較高，花青素具有清除自由基，抗氧化作用。

2，選芝麻醬要看標誌上成分，首先無鈉芝麻醬。有的芝麻醬含納較高，也是鹽分較高，吃了不利健康。

3，如要長吃最好每日半匙(約IO克芝麻醬)，不要多吃。

4，芝麻醬可塗麵包，饅頭，又可放入牛奶，豆漿中，比干吃好吃些。

補鈣首選，一勺200多毫克鈣，頂半斤牛奶。中醫論黑芝麻，添精宜髓，潤五臟六府。尤其胃腸消化不好，便祕者，最適宜。人體必需的微量元素，鈣磷鐵軟磷脂等都好。還有美容效果。常食養顏。面板有光澤。自古為，五穀之首。