1.幹玉米。肯定是切不動的，但是可以用刀砍。新鮮的玉米的話就比較好切，你不用切直接上鍋蒸煮就可以了，一般大涼山的玉米都是拿來餵豬的。

2.可以將生玉米泡軟,用大背刀狠狠地拍擊幾下,以玉米裂開為宜,再用刀切開即可。可以常食玉米,玉米含有豐富氨基酸,能促進大腦細胞代謝以及排除組織腦中的氨類,具有延緩衰老作用。

玉米胚芽尖所含有的營養物質能促進人體的新陳代謝,調整神經系統功能,起到細膚嫩滑、延緩皺紋產生的作用。

所需的材料：玉米、保鮮膜、菜刀

第一步：扯開保鮮膜，貼在玉米棒上。

第二步：將保鮮膜纏繞玉米棒一圈，使保鮮膜完整地包裹住玉米。

第三步：將包裹住保鮮膜的玉米平放在菜板上。

第四步：用刀使勁地以適量距離地寬度一一地切下玉米。

第五步：將玉米切成適宜大小的節段後，一一撕去每段玉米上的保鮮膜。

第六步：完整地玉米段便切好啦，此方法切下的玉米段不易破碎，更沒有玉米的漿汁飛濺，菜板也十分乾淨。

使用正確的方法和工具切玉米可以不損傷玉米。
因為玉米的外層叫做秸稈，比較硬，要使用專門的玉米刀或者鋸來切開，以避免損傷玉米。
同時，要保證玉米在被切的時候保持穩定，以免造成割傷或其他不必要的損傷。
此外，如果想要更加方便地切玉米，可以將玉米先用水泡一會兒再進行切割，這樣秸稈會受到軟化，更易於切割，也能有效減小損傷。

先水煮後切割因為將玉米浸泡在開水中一段時間可以軟化它，使得切割時更加容易，且不容易損傷到玉米本身。
同時，在切割時要使用與玉米大小相對應的工具，如切玉米的專業工具或小刀，以避免太大或太小的切口造成損傷。

使用正確的切割方法和工具可以不損傷玉米。
在切割玉米之前，首先要選用有鈍口的刀具，然後按照以下步驟進行操作：1. 將玉米穗豎起來，剝去最外層的葉子和部分絲綢；2. 在玉米穗底部切下一段，使其能夠穩定地放在切割板上；3. 用刀子從底部開始沿著玉米穗上方的齒狀部分削去玉米粒，但需注意不要削到玉米皮之內；4. 重複以上步驟，直到所有玉米粒都被切割下來。
這樣操作可以保證玉米不受損傷，同時也可以為後續烹飪和食用做好準備。