主料

麵條魚適量 雞蛋3個

輔料

鹽

做法步驟

1. 將買回來的麵條魚洗淨放入大碗中！

2. 將麵條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調味。

3. 將鍋放油油燒到七八成熱的時候倒入麵條魚和雞蛋。

4. 等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固，麵條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉！

玉米麵漏魚兒的做法

2用勺子做計量工具三勺玉米麵

3準備一個堅硬的鏟子

4先蓋上給他煮到微微冒泡

5倒入麵漿

6蓋上蓋子燜三分鐘

7浸泡在水裡

8撈上一碗

9準備一個涼湯

10泡菜湯

11上一點紅油

1.

碗中放入3勺玉米麵粉，1勺普通麵粉，攪拌均勻，然後加入1克鹽，1克鹼面。

2.

用5勺水將麵粉攪拌均勻，變成黏稠的糊糊狀。

3.

鍋中放入16勺水，燒到鍋底的水起小泡泡的時候，倒入剛剛準備好的麵糊糊，開小火，慢慢不停的攪拌，防止糊鍋。

4.

一直不停的攪拌，最終變成這種掛勺的狀態，就柯以關火了。

玉米麵漏魚做法如下

首先將魚洗淨晒乾，然後將玉米麵加水攪拌成糊狀物，再將魚裹上厚厚的一層玉米麵糊，放入油鍋中炸至金黃酥脆即可。此外，炸之前也可以在玉米麵糊中加入少許鹽、五香粉和辣椒粉等調料，以增加口味的多樣性。這道菜餚不僅簡單易操作，而且美味可口，是適合家庭或聚會時制作的一道佳肴。