用料

豬橫脷 2大塊

雞屎藤 1大把

五指毛桃 5根

當歸 6片

桂圓肉 4顆

紅棗 2大顆

生薑 5片

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

豬橫脷洗乾淨，和2片生薑一起冷水下鍋，焯熟，豬橫脷撈起備用。

步驟 2

湯鍋裡面放入全部湯料（鹽先不放），倒入約5碗清水，大火燒開轉小火慢煮。

步驟 3

煲2小時候後，下鹽調味。

步驟 4

把豬橫脷撈出，切成小塊。切好的肉可以放回到湯裡面，也可以用碟子乘起，蘸醬油吃。

原料：

黃橄欖6顆，玄參10克，豬橫脷1條，豬瘦肉250克，生薑2片。

制作：

1：黃橄欖洗淨、拍碎；豬橫脷和豬瘦肉洗淨，飛水後切成小塊。

2：所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升左右（約8碗水分量），武火煮沸後改文火慢熬2小時，進飲時加入適量食鹽即可，這是3～4人分量。

主料：豬橫利1條；瘦肉50克；黨參8克；黃芪8克；紅棗20克。

配料：花生油20克；鹽1克；枸杞1克；生薑1塊；料酒15克。

做法步驟：

第一步：先把食材準備好，加一點瘦肉，湯更好喝，也更營養哦！

第二步：把豬橫脷搓洗一遍，去掉那些油脂，再切成小塊。豬橫脷的油脂裡面藏有淋巴結，這個是一定要去掉的。

第三步：把豬橫脷放入鍋中，倒入適量清水，加入大部分的生薑和料酒，開大火煮，把煮出來的浮沫撈掉，一直煮到沒有浮沫為止。焯水可以去掉豬橫脷中的腥味和雜質，這一步是必不可少的。把豬橫脷撈起來，再次清洗一遍，擠幹水分。

第四步：把瘦肉洗淨，切成小塊，放入鍋裡煮出浮沫後，撈起放入砂鍋中。

第五步：起鍋燒油，放入薑片爆香，再放入豬橫脷爆炒一會，淋入料酒去腥。

第六步：把炒好的豬橫脷放入砂鍋中，加入洗淨的黨參和黃芪，倒入適量清水，中火燉40分鐘。

第七步：把紅棗去核洗淨，放入砂鍋中，繼續燉20分鐘。

第八步：把枸杞洗淨，放入砂鍋中，加入鹽拌勻，即可出鍋享用。