1. 溫水漱口：通過溫水漱口的方式可以緩解口中的辣味。

2. 喝蜂蜜水：蜂蜜中的糖分可以抑制辣味，適當飲用有益。

3. 喝牛奶：牛奶中的營養成分能夠保護胃黏膜，緩解辣味。

4. 其他方法：比如喝果汁等，也可以起到緩解辣味的效果，對身體有好處。

牛奶是去除辣味的好方法。

辣味來自於辣椒中的辣椒素，而牛奶中的蛋白質可以與辣椒素結合，從而減少辣椒素的刺激感。

同時，牛奶中的脂肪和糖分也可以緩解口腔的刺激感，舒緩口腔的不適感。

此外，除了牛奶，植物性油脂、醋、檸檬汁、土豆、糖等都可以緩解辣味。

但應當注意，這些方法只是緩解辣味的效果，並不能完全去除辣味。

1. 去除辣味的好方法是加入一些乳製品，如牛奶、酸奶、奶油等。

因為辣味的主要成分是辣椒素，這些乳製品中的蛋白質可以與辣椒素結合並中和其味道。

2. 另外，也可以加入一些酸性食物，如檸檬汁、醋等。

酸性食物可以中和口腔中辣味分子的酸性，從而起到去除辣味的效果。

3. 此外，含有大量水分的食物，如蔬菜、水果等也可以達到去除辣味的效果。

因為辣味成分可以隨著大量的水分被稀釋掉，從而減輕口腔中的辣味感覺。

除去食物中的辣味有以下幾種方法：

1. 加入牛奶：辣味成分是油性的，而牛奶中含有蛋白質質，可以中和辣味，所以可以在辣的食物中加入牛奶，或者喝一口牛奶，有助於緩解辣味。

2. 加入檸檬汁：檸檬汁中含有酸性物質，可以中和辣味，所以在辣味較重的食物中加入一些檸檬汁，可以使味道更加平衡。

3. 加入甜味：甜味可以中和辣味。如果不想使用糖，可以使用一些天然甜味劑，例如蜂蜜、楓糖漿等，可以在一些辣味強烈的食物中加入，使味道更加豐富。

4. 加入醋：醋中含有乙酸，可以中和辣味，使味道更加平衡。在辣味重的食物中加入適量的醋，不僅可以去除辣味，還可以增加食物的口感。

以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。

2、如果在做辣椒菜時，嫌買來的辣椒太辣，可放點醋，因為，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。

3、在吃辣椒的時候，可以喝水或者吃些主食來沖淡辣味。啤酒比水更容易沖淡辣味。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。

4、生蔥可以去辣味，蔥分開蔥白、蔥葉，均切長段，先把蔥白放滾水中，改慢火，再放蔥葉，焯至蔥葉變色即撈出，瀝乾水後加鹽調味便可。

5、吃的時候那個辣味可以用醋掩蓋掉

牛奶中含有的蛋白質與人體的非常相似，所以，當我們吃辣，感覺到腸胃被辣的難受時，喝一杯牛奶可以對因辣灼傷的腸胃起到修復的作用。

尤其是牛奶還可以緩和感覺神經的受刺激程度，這樣我們受辣的程度變相地升高了！所以，牛奶適用於吃飯過後，被辣到腸胃難受時的場景！