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1 # 智者帆船1j2
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2 # 用戶5489244005244
先將柴魚洗淨，切塊，控幹水！
然後，起鍋燒油，油熱後依次放入魚塊，煎2面金黃後，加入一點料酒，大蔥段，幾片姜！
然後加入適應開水，煮5分鐘左右，然後加入冬瓜！
在煮熟冬瓜後，加鹽，味精，就可以了！
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3 # 切掉猴子尾巴
食用材料：柴魚200克，冬瓜300克，泡發海帶絲100克。
配料：大蒜3瓣，香蔥1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、鹽、味精適量。
做法：
1、將柴魚洗淨，放水中泡軟用手撕成條塊狀；
2、冬瓜去皮洗淨切片，香蔥、大蒜分別洗淨，切細，姜切絲；
3、將油鍋燒熱，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴魚、冬瓜翻炒至魚肉捲起；
4、往鍋中加適量清水，加入料酒、薑絲，蓋上鍋蓋，溫火煮15分鐘；
5、加入蔥花、鹽、味精調味即可。
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4 # xzeh
柴魚冬瓜湯的做法如下：
材料：
冬瓜 200g
姜 適量
柴魚 50克
湯料 適量
步驟：
冬瓜帶皮切塊備用，薑切片。
柴魚用溫水泡一泡，然後待水燒開後放入鍋中，煮10分鐘左右。
將冬瓜和薑片放入鍋中，燒開後轉小火，煲一小時左右。
加入適量的湯料調味，即可享用。
小貼士：消暑解渴，適合夏季食用。
除了柴魚和冬瓜，你可以根據個人口味和喜好，加入一些其他的配料來增加口感。以下是一些常見的可選配料：
鮮蝦：加入鮮蝦可以增添海鮮的味道和口感。
雞肉或豬肉：可以選擇加入一些雞肉或豬肉絲，增加湯的豐富度和咬勁。
香菇：香菇具有獨特的香味和口感，可以切片或切絲加入湯中。
豆腐：加入一些嫩豆腐塊，增加湯的口感和營養價值。
蔬菜：例如胡蘿蔔、青菜、豆芽等，可以增加湯的色彩和口感。
雞蛋：可以打散雞蛋，慢慢倒入煮沸的湯中，形成蛋花，增加湯的豐富度。
香料：例如鹽、胡椒粉、雞精等，根據個人口味適量添加，提昇湯的味道。將柴魚洗淨，放入水中泡軟，然後用手撕成條塊狀。
冬瓜去皮洗淨，切成片狀。
香蔥、大蒜分別洗淨，切細。
姜切成絲狀。
將油鍋燒熱，加入適量的花生油。
放入切細的大蒜末，炒出香味。
倒入柴魚和冬瓜，翻炒至魚肉捲起。
往鍋中加入適量的清水，再加入適量的料酒和薑絲。
蓋上鍋蓋，用溫火煮約15分鐘，直到冬瓜變軟。
湯煮好後，撒上切碎的香蔥即可。