以下是魔芋蛋糕胚的制作方法：1.準備材料：低筋麵粉、魔芋粉、玉米油、全蛋液、白糖。
2.將低筋麵粉和魔芋粉混合，備用。
3.將全蛋液和白糖打發至蓬鬆狀態。
4.將打發好的全蛋液和混合好的乾料慢慢混合均勻。
5.最後加入玉米油拌勻即可。
總體來說，魔芋蛋糕胚制作很簡單，不需要花費太多時間。
如果你追求更加美味的口感，可以將製作好的魔芋蛋糕胚配以各種不同的餡料，這樣會更加美味誘人。

食材：蛋糕胚→雞蛋2個、白砂糖8克、魔芋粉3g、牛奶35克、白醋2-3滴、裝飾→淡奶油120克、糖11克、草莓、梨或獼猴桃

步驟：

1️⃣蛋黃蛋白分離，預熱烤箱160度

2️⃣蛋黃和牛奶攪拌均勻，分次加入魔芋粉拌勻靜置

3️⃣蛋白中滴入兩三滴白醋，分次加糖，打發直至出現小彎鉤

4️⃣三分之一蛋白霜加入蛋黃糊拌勻，再倒回蛋白霜中，翻拌均勻，蛋糕糊裝入裱花袋，剪小口，擠在鋪了油紙的烤盤上，呈圓餅狀

5️⃣放入預熱好的烤箱145度烤15分鐘

6️⃣蛋糕烤制過程中，奶油加糖打發至出現清晰紋路，裱花袋中放一個裱花嘴，裝入奶油，蛋糕胚微微彎曲對折，中間擠奶油，草莓切成鬱金香形狀，放在表面裝飾

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小tips：

①蛋糕糊擠在烤盤上時，離烤盤有一定高度，不要太密，不要太扁

②蛋糕烤好後及時取出，從油紙上揭下來，翻面微微彎一下（方便一會定型），蓋油紙晾涼

③草莓頂端尖尖部分切成“W”形狀當做花，梨不去皮切成細條當做花杆和葉

食材：雞蛋6個（去殼後蛋液重300克），魔芋粉18克（把魔芋粉過篩一遍，過篩後才細膩，因為魔芋粉容易結塊），奶粉10克（過篩一遍），代糖15克（喜歡甜點的放20克代糖），檸檬汁3克，香草精3-4滴。

做法:

1、找一個大點的盆，裡面倒入熱水，不用很熱，50度左右就行。

2、把所有食材倒入打蛋盆中，把打蛋盆坐入熱水盆中開始打發，打蛋器開最高速，全程打發4分鐘就行。因為很多小夥伴根本就不會看蛋糊狀態，我就不說打成什麼狀態了，大家直接用打蛋器高速打4分鐘就行，我用秒表計時了。

3、再打蛋糊之前就開始預熱烤箱，烤箱上下火165度預熱10分鐘。

4、把做好的蛋糊倒入烤盤中，用刮板把蛋糊表面刮平，然後輕震一下烤盤，就可以進烤箱烤了。把烤盤放到烤箱最下層，上下火165度烤23分鐘即可。

5、魔芋蛋糕胚烤好後放涼，然後用蛋糕刀傾斜45度，切去兩邊的愣，最後捲上自己想要的餡料就可以了。

所需材料：魔芋粉80克、水100克、糖50克、油20克、蛋黃5個、蛋白5個、檸檬汁適量。
步驟：

1. 將魔芋粉先用小火炒幹，然後加入100克水煮至起小泡泡，糖攪拌溶解後，倒入油中。

2. 將5個蛋黃攪拌成蛋黃糊，加入魔芋液中繼續攪拌均勻，再加入檸檬汁攪拌均勻。

3. 另外的5個蛋白加入1-2滴檸檬汁，用電動打蛋器打發，直到出現細膩的泡沫，分3次加入蛋黃糊中，輕輕拌勻。

4. 烤箱預熱到180℃，烤盤鋪上油紙。將拌好的蛋糊倒入烤盤中，平鋪整倒。

5. 擺入烤箱中下層，烤20-25分鐘，烤好後拿出來放涼。

6. 將切好的魔芋蛋糕擺到盤子上，最後根據個人喜好可以配以糖霜或水果等點綴裝飾即可。

用料：蛋清4個，零卡糖（愛樂甜） 45克，蛋黃4個，魔芋精粉 30克，泡打粉 2克，可可粉 6克

做法：

1、把魔芋粉，可可粉，泡打粉混合後過篩備用

2、取5個雞蛋，蛋清蛋黃分離

3、用打蛋器將蛋黃打發備用

4、開始分三次打蛋清，每次加入15克愛樂甜零卡糖

5、二次打發後，加入最後15克零卡糖

6、把蛋黃糊加入打發的蛋清裡

7、把過篩的粉也倒入碗中，翻拌均勻

8、最後倒入烤盤，震出大氣泡

9、烤箱180度，15分鐘後即可蒸熟