青魚因為是肉食性的，所以它的肉質比較緊，味道也非常好，但是好吃並不會成為養殖的條件，因為在養殖過程中，不能耐受氧氣缺少，就造成了不能大規模的養殖，養殖密度低，而青魚的肉食性，直接導致養殖成本的增加，讓大家更不願意碰它，所以青魚慢慢退出了人們的餐桌，是經濟效益不高的原因

、軍魚肉質鮮美，市場售價高，隨著養殖產業的快速發展，軍魚這一美食也被更多的人所熟知。因此養殖效益這一塊，軍魚還是有著良好的保障。另外，大家可能不知道的是，軍魚的鱗片有著極好的散熱效果，而且溫度越高韌性越好，因此常被做成許多高科技材料，非常的珍貴，據悉是千金難求。

2、軍魚的營養價值也是非常突出的，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣鐵磷等多種微量元素，營養豐富的全面均衡，遠高於其他普通魚種。這也是軍魚一直以來都有著“淡水珍品”美譽的最好體現。

3、軍魚比較容易飼養，具有生長快、食性廣、耐低氧、抗病強等特點，只要掌握科學的養殖技巧，養好軍魚並不難。近些年，軍魚在湖北、廣西等地也有人工繁育技術的突破。

軍魚在北方比較少見，主要集中在廣西、湖南、四川、貴州等地，是山區溪流中的特種魚。

作為優質的淡水魚類，其市場售價也是略貴的，一般人工養殖的品種可賣到30-40元一斤左右。當然，具體也得看產地、規格大小等因素的差異，有些地方可能會更便宜些，建議大家可去當地市場諮詢具體行情