做法:

1、將芹菜洗淨，把水瀝乾；

2、在芹菜中倒入適量的食用油，並拌勻；

3、放上適量的白麵再次拌勻，葉子上都沾上面粉；

4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裡蒸，開鍋後大約10——15分鐘，要根據菜的多少掌握時間；

5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。

蒸芹菜應該水開之後上蒸籠，只要蒸兩分鐘就可以了，這樣營養不會流失，顏色還翠綠好看，而且清脆爽口。如果時間蒸久了，不但營養流失，顏色還不好看，口感也不好，不脆且軟爛。我們做菜不但要講究口感好，還要講究營養及要顏色，這樣才能讓人有食慾，對身體也好。大家不妨試一試吧。

將芹菜洗淨晾去水分，撒入麵粉拌勻，將蒸籠鋪上屜布，把拌好的芹菜放到屜布上，蓋上鍋蓋大火上汽後中火蒸十分鐘就可以了。

我們在做芹菜蒸疙瘩大約15分鐘左右吧。。

切記，一定要先把芹菜洗乾淨。水分控幹然後切成小段兒。給芹菜。放點兒清油把它攪拌均勻，讓每個菜上都粘上菜油。然後再放入麵粉，不要一次放的太多，分批。少量的進行攪拌，讓每個菜都裹上面粉。然後再去蒸。蒸芹菜疙瘩時必須用開水上鍋。把芹菜攤到上中間兒，切記一定要挖一個小洞，讓它排氣。只有這樣蒸出來的菜疙瘩才會蓬鬆。不時間大概就15分鐘左右哦。不妨去試一下吧，

蒸十五分鐘最好。把攪拌好的芹菜葉放到一個盤子內。 放到電飯鍋內,水開後蒸15分鐘,再虛蒸兩分鐘即可。 來一張蒸好的。喜歡吃辣的,也可以吃的時候放辣椒。

17分鐘

1芹菜葉摘好，洗淨。 2芹菜葉切碎。 3香菜兩根摘好，洗淨。 4香菜切成碎末。 5把切好的芹菜末和香菜末放到一個碗內。 6加適量麵粉。 7加少許食鹽。 8加少許五香粉。 9加一些食用油。 10把所以的材料攪拌均勻。 11把攪拌好的芹菜葉放到一個盤子內。 12放到電飯鍋內，水開後蒸15分鐘，再虛蒸兩分鐘即可。[1]