回覆列表
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1 # 用戶1274819273740
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2 # 迷路的鹿67
1、泡發後的花生煮開五分鐘即可,浸泡入味兩小時左右,沒泡發的煮開十五分鐘浸泡入味。花生不宜煮太久,時間長了口感變得太軟吃起來無味,只適宜老年人吃。
2、煮花生米:泡好的花生米,加大料、桂皮、食鹽後再煮,開鍋後10分鐘即可。泡花生米時,要換兩次水,煮熟的花生米會是白的、脆的。假如喜歡吃軟的,開鍋後再煮20分鐘,熟後燜半天。也可用高壓鍋,開鍋後煮10分鐘,燜30分鐘即可
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3 # 用戶188724434184744
謝謝親的邀請~ 花生想要煮得軟糯入味,首先要將花生放入清水中浸泡30分鐘,再清洗乾淨;接著在高壓鍋裡放入八角、少許鹽,然後放入花生,加入沒過花生的清水,接著大火煮大約20分鐘;煮好後先不要開鍋哦,讓花生在鍋裡燜一個小時,花生會更入味。
最多二十分鐘就好了。例如我把花生米洗淨加鹽和水,放鍋裡煮,上氣後,調小火,二十分鐘後關火。這樣一盤鹹香可口的花生米就煮好了,這是一道很好吃的下飯菜。