第一，我們要先準備好3個洋蔥，剝去洋蔥的外皮，將洋蔥切成大小均勻的小塊，這是基本步驟。

第二，泡酒當然就需要用到瓶瓶罐罐東西。我們要準備好適量的酒瓶，把洋蔥放進乾淨並且乾燥的酒瓶裡，然後我們再倒入紅酒。

第三，把密封好的酒瓶放在陰涼處保存7天或以上，但不能超過15天。然後，我們就要把洋蔥紅酒拿出來進行過濾裝瓶。洋蔥也不能浪費，可以當我們平常吃的果脯一樣來對待。不食用的時候放在冰箱保存就好了。

需要5～8天，前提是需要放在陰涼處，紅酒泡洋蔥是民間大多採用以下制作方法。

先準備兩個洋蔥頭，紅酒400～500毫升，可以加適量蜂蜜。洋蔥洗淨去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶內，也可以切絲，效果一樣。然後加入紅酒，密閉後即可。 一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

　　一、洋蔥泡紅酒做法　　主料：洋蔥1個　　輔料：紅酒400ml 　　步驟　　1.將洋蔥洗淨，去掉外表皮　　2.切成八等份半月形，我將它們底部相連未切斷，是為了取出方便　　3.放入消過毒的密封瓶中　　4.加入紅酒約400ml　　5.沒過洋蔥即可　　6.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼的地方放置2-8天，即可取出洋蔥、飲用紅酒。　　二、冰箱冷藏,不分冬夏，可以保存一年多。