家雞

1.準備材料：家雞1只、墨魚幹1只、五指毛桃、生薑，鹽油等。

2.把雞切成小塊，然後把墨魚幹用清水泡軟，去除薄膜，清洗乾淨將硬骨和內臟，切成條備用，再把五指毛桃根泡約15分鐘即可。

3.把鍋燒熱油，放入雞塊和墨魚條，用大火翻炒，等到雞塊皮和肉都收緊的時候，加入食鹽，繼續翻炒均勻，散發出香味即可。

4.準備砂鍋，炒好的雞塊和墨魚條倒入砂鍋中，再放入適量的五指毛桃、薑片，同時加入適量清水，用大火煮開後改用小火燉約60分鐘即可。

5.墨魚燉雞含豐富的蛋白質，墨魚味甘性平，具有補肝腎、滋補養血功效。

用排骨最好

1、墨魚幹煲湯時，應該準備墨魚幹兩個，排骨500克，胡蘿蔔200克，黑木耳50克，生薑三片，醋適量。

2、把黑木耳提前泡發，墨魚幹也提前用清水浸泡，把泡好以後的墨魚幹取出以後，去掉骨頭，再把它切成絲狀，把胡蘿蔔切成小塊兒，生薑洗淨後也切成片狀。

3、把排骨剁成塊狀以後，放在鍋中加冷水放入生薑，加熱煮開，焯3到5分鐘，去掉血水和浮沫，然後重新起鍋，把胡蘿蔔和黑木耳也焯一下。

4、把處理好的所有食材全部放到湯鍋中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮開，用中小火煲至90分鐘，加食用鹽調勻以後關火，取出後就能食用。

材料

墨魚幹兩隻，肥肉2兩，香菜葉1小片，鹽，胡椒粉

做法

1.墨魚幹用清水泡發，切成粗絲；

2.肥肉切厚片，入電紫砂煲，加墨魚絲，加足水燒開後轉小火煲２小時，吃前調鹽和胡椒粉就