— 食材清單 —

主料:紅棗500g

輔料:桂圓100g，黃芪20g，杞子50g，紅糖300g，水300ml

— 烹飪步驟 —

1· 將紅棗去核，和黃芪、桂圓、杞子一起洗淨，泡半小時。

2· 將泡好的材料及水一起放攪拌機裡攪拌，再放入砂鍋大火煮開。

3· 放入紅糖，攪拌均勻，轉小火熬半小時，熬製成漿。

4· 關火，放涼，入瓶。

阿膠棗450克

幹桂圓250克

冰糖30克

水若干

桂圓紅棗膏的做法

1

紅棗洗淨去核

2

桂圓乾洗淨去核

3

鍋中倒入適量的水，材料需要冷水下鍋； 水量不易過多；大火燒開後，轉小火燉二十分鐘

4

將鍋中的材料和水都倒入料理機中，我是用豆漿機代替的，效果也蠻好； 打碎後再倒入鍋中，同時放入冰糖

5

煮開後，轉小火，不斷的攪拌，防止粘鍋

6

熬至，紅棗膏可以掛在鍋鏟上時，即可關火冷卻了







【山楂紅棗枸杞膏的做法】

山楂紅棗枸杞膏的做法

山楂洗乾淨，切兩頭，再對半切，然後去核。感覺用手掰成小塊比較好去核

紅棗泡開，（不泡好像也可以）去核切小塊。因為最後要一起熬成糕狀，切小塊比較容易爛。桂圓最好泡開，切小塊，因為遇水會膨脹，枸杞也要泡下

山楂撕小塊下鍋煮，水莫過材料，稍微再多一點。涼水一起下就好，紅棗，枸杞和桂圓也一併放下去。大火開了，棄掉上面的白沫，轉小火。

轉小火5分鐘後可以加紅糖，攪拌，繼續熬煮

熬的時候盡量用勺子等工具把山楂再碾碎。感覺變稠了，裡面的材料向外濺的時候，差不多可以關火了

小貼士

山楂切開後比較好去核。水稍微多些也不怕，可以多熬一會。轉小火以後，多攪拌下，不僅可以把山楂弄碎，還不會沾鍋