所需材料:火鍋肉片，韭菜，胡蘿蔔，蒜末，鹽，生粉。

步驟:1.將火鍋肉片放入水中焯水至變色，撈出備用。

2.將韭菜切段，胡蘿蔔切絲備用。

3.將切換的韭菜、紅蘿蔔、蒜末放在一起，加入適量的鹽和生粉，攪拌均勻備用。

4.取一片焯好的肉片，把攪拌好的蔬菜料擺在上面，捲起成卷狀。

5.重複以上步驟，將所有肉片卷好。

6.將卷好的肉片放入鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

火鍋肉片卷是一道非常美味的火鍋小吃，下面是制作方法：

所需材料：

豬肉片 適量

豆腐皮 適量

蔥薑蒜 適量

辣椒油 適量

生抽 適量

料酒 適量

鹽 適量

白胡椒粉 適量

制作步驟：

1.將豬肉片用刀背拍松，加入少量生抽、料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘。

2.將豆腐皮切成適當大小的長方形，放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出備用。

3.將蔥薑蒜切成末，放入碗中，加入適量的辣椒油、生抽、鹽、白胡椒粉調勻成蘸料。

4.將醃製好的豬肉片平鋪在豆腐皮上，捲起來，用牙籤固定。

5.將卷好的肉片放入鍋中煮熟，撈出後切成小段，拿掉牙籤。

6.將肉片卷蘸上調好的蘸料即可食用。

小貼士：

1.豬肉片可以用牛肉片、羊肉片等其他肉類代替。

2.豆腐皮可以用春捲皮、薄餅等其他食材代替。

3.蘸料可以根據個人口味進行調整，加入適量的芝麻醬、醋等調料增加口感。

材料：

火鍋肉片、生菜葉、粉皮、蒜末、醬油、油、辣椒醬、芝麻醬、蔥花

步驟：

1.將粉皮用熱水泡軟備用。

2.將火鍋肉片放入沸水中煮熟，撈出備用。

3.生菜葉洗淨瀝乾備用。

4.將醬油、蒜末、油、辣椒醬、芝麻醬混合成醬料備用。

5.將泡軟的粉皮放在工作臺上，將生菜葉鋪在粉皮上。

6.將煮熟的火鍋肉片放在生菜葉上，倒上醬料。

7.將粉皮捲起來，壓緊。

8.將卷好的粉皮切成小段，撒上蔥花即可。

提示：

1.可以根據個人口味加入其他佐料。

2.可以根據個人喜好選擇生菜的種類。

3.粉皮和火鍋肉片要先泡、煮熟，才容易捲成卷。

4.卷好的粉皮可以用保鮮膜包起來，放入冰箱儲存。

火鍋肉片卷的做法很簡單。
火鍋肉片卷做法簡單，主要是因為材料和烹飪工具都很普通，而且制作方式也非常容易掌握。
下面就是詳細的做法：1. 準備好火鍋牛肉片、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍葉，將蔬菜切成細長條。
2. 在熱水中煮熟蔬菜和牛肉片，然後取出晾涼。
3. 取一張春捲皮，將煮好的蔬菜和牛肉片碼在卷皮上，然後從旁邊捲起來。
4. 卷緊後將兩端分別向內折起，然後將捲子切成2-3厘米長的小段即可。
這樣做出來的火鍋肉片卷看上去色彩繽紛，入口香嫩，是一道美味又營養的小吃。