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1 # 快樂寄生蟲
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2 # 扣扣聊罷了
你好，葡萄乾粽子餡料的調料可以分為主料和輔料兩部分。主料包括糯米、豬肉和葡萄乾，輔料包括鹽、醬油、料酒、姜、蒜、香油等。首先將糯米洗淨浸泡6小時至過夜，豬肉切成丁備用。然後在炒鍋中熱油，加入姜蒜炒香後加入豬肉煸炒至變色。接著加入葡萄乾和適量鹽、醬油、料酒炒勻。再將預處理好的糯米和肉類混合均勻，加入適量清水調和，倒入鍋中用中火煮熟即可。最後起鍋前加入香油拌勻即可。（注：本回答共180字）
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3 # 用戶3355990686228
1、原料：糯米、紅小豆、綠豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麥、葡萄乾、粽葉、馬蓮草。
2、將糯米淘洗乾淨，加沒過米的水，浸泡12個小時以上，浸泡過程中要換水兩次。
3、其它雜糧混合後洗淨，加水浸泡12個小時以上，浸泡過程中要換水兩次。
4、葡萄乾洗淨，加入泡好的糯米、雜糧混合均勻。
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4 # 淡泊的海洋Wp
配料:
糯米300克、棕葉適量、蜜棗適量、葡萄乾適量
烹飪步驟:
1.糯米和棕葉提前浸泡12個小時。
2.取兩個棕葉疊放在一起，兩頭剪去尖頭。
3.將棕葉兩頭靠攏。
4.放上糯米和蜜棗。
5.再放些糯米。
6.放兩個葡萄乾，用糯米蓋住。
7.撩點水到糯米上，使糯米裡面沒有空隙更緊湊一些。
8.用手將兩側向中間折過來。
9.摺好後，下面向上，上面向下折起。
10.一定要折緊，不能鬆鬆垮垮的，以免煮的時候漏米。
11.用線繩捆綁起來，放入清水中浸泡。
12.入鍋中火煮3-5個小時即可。
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5 # 此門無惑
葡萄乾粽子的餡料可以根據個人口味進行調配。以下是一種簡單的葡萄乾粽子餡料的調配方法：
材料：
- 糯米：適量
- 葡萄乾：適量
- 冰糖：適量
- 芝麻：適量（可選）
步驟：
1. 將糯米提前浸泡幾個小時，使其變軟。
2. 將葡萄乾用溫水泡軟，並用紙巾輕輕擦乾水分。
3. 取一定量的糯米，加入適量的冰糖，根據個人喜好可適量增減。
4. 將葡萄乾加入糯米中，攪拌均勻，確保每個粽子中都有葡萄乾。
5. 如果喜歡，可以加入適量的芝麻，增添香味。
6. 將調好的葡萄乾餡料用紗布或粽葉包好，製作成粽子即可。
回覆列表
材料：
- 糯米 500 克
- 葡萄乾 100 克
- 白糖 150 克
- 冰糖 50 克
- 枸杞適量
- 桂花適量
- 食用油適量
步驟：
1.先將糯米泡發 3-4 小時，然後加入適量的水蒸煮至八成熟。
2.將泡軟的葡萄乾用水洗淨備用。
3.取一個炒鍋加入適量的食用油，加熱後加入白糖、冰糖，中小火翻炒至糖融化。
4.加入適量的煮熟的糯米，翻炒均勻。
5.加入洗乾淨的葡萄乾、枸杞、桂花，繼續翻炒 1-2 分鐘。
6.將炒好的糯米餡料裝入粽子中，然後再用細繩或餃子皮紮緊，再遠水蒸煮 1-2 小時即可。
小提示：
1.炒糖的時候火要小，以免糖糊掉或者炒焦。
2.適量加點枸杞和桂花，不僅能夠調節口感，還可以增加口味的層次感。
3.餡料調味可以根據口味喜好進行調整。
4.待粽子蒸煮後取出時，要等它完全冷卻後再開包，口感會更加好。