從冰箱取出餃子不需要解凍。

餃子受凍之後，水分在表面蓄積，若是解凍，餃子皮會吸水變軟，相互粘連，使餃子皮很容易破，解凍之後再煮會煮出一鍋餃子湯。

火候煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。

加鹽煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。

沸水等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。

速凍餃子本身油脂含量就比較高，所以建議大家盡量採用蒸或煮的烹飪方法，避免採用煎炸等增加油脂攝入量的烹調方法。

一、拔掉冰箱的插頭，切斷電源，保證安全。其次再把冰箱門打開，把食物清理乾淨。如果你家冰箱凍的連門都打不開，那就只能用吹風機吹冰箱門周圍縫隙，加速融化後再把門打開，清理食物。

二、要將冰箱內存的東西都取出來，然後切斷冰箱的電源。接著用盆子裝滿水，倒進冰箱中，再蓋上蓋子，如此重複幾次，即可將冰箱內的冰塊給融化。注意，在除冰的過程中，要注意將冰箱內的水清理掉，以免弄到到處都是。

首先先切斷冰箱的電源，然後把冷凍室抽屜都拿出來，用風扇或者電吹風往裡吹風，經過風吹，霜層會融化得非常快，這樣再清除時就比較容易了。可以提前準備好抹布或海綿用於吸水，另外還可以準備一個盆用來清洗冰箱。

冷凍食物解凍方法：

需要冷凍的食物一般是各種肉類，而把冷凍的肉類放入熱水中解凍是最快的，有人說用熱水解凍冷凍肉是一種最糟糕的方法，因為水會煮熟肉的表面或導致細菌滋生，另外水會溶解肉內大量可溶性營養物質