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1 # 帶你走進湖北
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2 # tchdjxxx
主料
方瓜1個,五花肉150,花生油適量,蔥薑蒜適量,鹽適量
香甜可口炒方瓜的做法步驟
1. 首先把方瓜皮去掉,秧挖掉,然後切成小四方塊,或者長方塊,肉切片,蔥薑蒜切片方便挑
2. 把鍋裡倒入適量的油,(熱鍋涼油)然後把肉片放入翻炒幾下(油還不是很熱的時候就可以放入肉了,這樣可以防止洗過的肉往外濺油,還能防止粘鍋)
3. 然後放入蔥薑蒜,放入適量的鹽粉,直到炒出香味之後。
把切好的方瓜放入,翻炒幾下,讓鍋裡的油均勻的沾到方瓜上。
4. 然後到入剛好末方瓜的水,(不要怕水多,少了的話後續你還得添)蓋上鍋蓋,到水差不多沒了的時候,可以用筷子插一下,方瓜黏了就是熟了的
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3 # 紫芊rx
1. 把方瓜去皮挖淨,切成薄片。切好辣椒,蔥。
2. 熱鍋加油少許,放入辣椒和蔥。大火
3. 隨後就倒入方瓜片,翻炒。若發乾了,加半碗水。
4. 5分鐘左右加鹽,繼續炒,直至方瓜片不再發白。
5. 自己嘗嘗味道不錯就可以出鍋啦
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4 # 娃娃的蒂姆甘比
材料
南瓜仔 1只
調料:
食鹽4克,蒜5克,小蔥適量,醋適量
做法
1。將南瓜仔去皮,切成片,
2。油鍋8成熱後,將蒜末放入爆香,
3。爆香後,將南瓜仔片放入,翻炒
4。在翻炒的同時,往鍋里加醋,但不要太多,
5。放入鹽,炒勻,
6。南瓜差不多軟和綿了之後,就可以關火,
7。撒入香蔥,即可出鍋
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5 # 卯輝煌
原料:嫩南瓜220克、幹辣椒段2個、蔥花6克、薑絲5克、蒜末8克、白醋1勺、鹽適量、雞精少許。
準備:把嫩南瓜絲用清水泡10分鐘,這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口,喜歡南瓜絲軟面口感的可以不泡。
做法:
1,起炒鍋先把幹辣椒段、蔥花、薑絲和蒜末煸香
2,放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒,大約炒1分鐘後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
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6 # 有緣人76852
步驟1
選擇長形南瓜,而且要選嫩的,老的纖維太多,炒出來不嫩不脆。
步驟2
洗淨南瓜後先切片再切細條,由於南瓜很嫩,它腹部的嫩籽也嫩,我沒去掉。之所以不要切成太細的絲,是因為若過細,炒出來南瓜絲都會斷掉。
步驟3
蒜切碎。
步驟4
熱鍋溫油,放進一半的蒜末炒出香味。
步驟5
放南瓜絲翻炒至變色,如果油少鍋幹,可以添加少許清水。
步驟6
南瓜絲開始變色發軟後,調入鹽和醋,再炒十幾秒鐘,撒上剩下的另一半蒜末,翻炒幾下出鍋即可。
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7 # 用戶1379521828684
用料
南瓜
相剋宜搭半個
蒜
4瓣
油
適量
鹽
適量
醋
一點
做法
將做法保存到手機

1/7 把南瓜削皮切成薄片。

2/7 把蒜切片。

3/7 油熱了先放蒜煸炒一下。

4/7 再放南瓜片。

5/7 快速翻炒,稍微加點水再翻炒。

6/7 放一點醋,加適量鹽,再翻炒幾下就可以了。

7/7 出鍋了。
小貼士
1、切的片薄的話一定要快速翻炒,避免糊鍋;2、快熟的時候放點醋可以避免把南瓜炒麵。
回覆列表
炒方瓜是一道常見的家常菜,制作簡單且味道鮮美。
首先,準備新鮮的方瓜,將其去皮、洗淨,並切成片或塊狀備用。然後,在熱鍋中加入適量的食用油,放入蒜末和薑末炒香。接著,將切好的方瓜放入鍋中翻炒,加入少許鹽和雞精調味。炒熟後,加入少量清水,蓋上鍋蓋燜煮片刻,直至方瓜變軟爛。最後,撒上蔥花翻炒均勻即可。
這道菜的烹飪過程採用簡單而傳統的手法,保留了方瓜的原汁原味。炒香的蒜末和薑末能增添菜品的香氣,調味的鹽和雞精提昇了方瓜的鮮美口感。燜煮的過程使方瓜更加軟爛,更易入味。最後,撒上蔥花提供了一絲清新的風味。這道家常炒方瓜不僅簡單易學,而且口感鮮嫩,適合作為一道營養豐富的家常菜品。你也可以根據個人口味,加入適量的辣椒或其他調料來進行個性化的調整。