四川簡陽。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。海底撈在中國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區及南韓、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。簡陽，四川省直轄縣級市，由成都市代管。位於四川盆地西部、龍泉山東麓、沱江中游，距成都市區48公里，距重慶市區約220公里。北倚龍泉驛區、金堂縣，西連雙流區、眉山市仁壽縣，東南鄰資陽市雁江區、樂至縣，簡陽素有“天府雄州”之稱，自古被譽為“蜀都東大門”。

簡陽美食

1、簡陽羊肉湯：經眾多師傅的精研細琢，現在簡陽羊肉湯鮮美的口感達到了極至。精華盡存的“簡陽羊肉湯”已成為簡陽一絕。簡陽羊肉湯其烹飪技藝列為成都非遺。

2、賈家毛鴨子：尚未出爐已飄香 ，三分已醉味芬芳。飄香千里源自鮮，每日甄選清晨的優質鮮鴨，即刻制作，完美呈現食物原味。

3、手撕盤龍鱔：是到了簡陽必吃的一道美食。沉入盤底成蛟龍， 望向簡陽皆是星黃鱔經過燙、炸、煸炒三個過程，使得鱔絲外酥裡嫩，肉質易絲，麻爽透辣，誘人讒涎。

4、簡陽豌豆湯：是子夜時分才會有的一道獨特美食。味道絕豔色金黃， 不枉齊名簡陽三湯。羊肉湯、海底撈火鍋湯、豌豆湯被譽為簡陽三湯。豌豆入口即化，肥腸綿延柔順，湯底香濃醇厚。品在唇齒，醉在心間。

5、雲龍水酥：千年勾龍顯毓秀 萬家水酥享悠遠。手工製造，多重工序，滑而不膩，清潤可口，貴為宴席上品。

海底撈起源於四川簡陽縣城內，老板張勇從單位下崗後在街邊擺地攤賣麻辣燙起家，後來改為火鍋

海底撈的豌豆苗可以作為涮菜來食用，豌豆苗作為芽菜，具有很好的營養價值。家庭用餐可以焯水後涼拌食用，也可以直接炒熟食用。

海底撈的豌豆苗是一道美味又健康的菜品，可以單獨食用，也可以搭配其他菜品一起食用。以下是幾種豌豆苗的吃法：

1. 清炒豌豆苗：將豌豆苗洗淨，焯水後過涼水，瀝乾水分備用。鍋中倒入適量油，加入適量蒜末、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻後倒入豌豆苗，快速翻炒均勻即可。

2. 蒜蓉豌豆苗：將豌豆苗洗淨，焯水後過涼水，瀝乾水分備用。鍋中倒入適量油，加入適量蒜蓉、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻後倒入豌豆苗，快速翻炒均勻即可。

3. 豌豆苗炒蛋：將豌豆苗洗淨，焯水後過涼水，瀝乾水分備用。鍋中倒入適量油，加入適量蔥薑末，打入雞蛋煎熟，再加入豌豆苗翻炒均勻，調入鹽、雞精等調味料即可。

4. 豌豆苗沙拉：將豌豆苗洗淨，焯水後過涼水，瀝乾水分備用。準備一些西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜，切成適當大小，與豌豆苗一起拌入適量油、醋、鹽、黑胡椒粉等調味料即可。

總之，豌豆苗可以根據個人口味和喜好進行搭配，可以清炒、做湯、拌沙拉等多種方式食用，口感清爽，營養豐富，是一道非常健康美味的菜品。

可以熱鍋涼油爆炒或者水煮因為豌豆苗的熱量非常低，而且口感嫩滑，更適合水煮或者熱鍋涼油的食用方式。
其中水煮豌豆苗需要在開水中焯一下，然後加入調味料即可食用；熱鍋涼油則需要用一些油和蔥薑蒜爆香，再加入豌豆苗翻炒，口感更香鮮可口。
如果你喜歡更多口感，也可以加入一些肉類、腐竹等食材，烹飪出更加豐富美味的豌豆苗。