制作材料： 麵粉---500克 大油---200克 水---125克 綿白糖---150克 熟麵粉---150克橘餅、瓜條、葡萄乾、果脯、桂花各10克，瓜子仁10克制作步驟：1.取麵粉250克、大油125克擦勻成幹油酥。將剩餘的250克麵粉中放入大油50克、清水125克和成水油麵，揉勻揉透、摔撻滋潤。2.將橘餅 、瓜條等果料切小丁，加入白糖、桂花、大油25克及熟麵粉拌勻成餡心。3.將幹油酥包入水油麵中，按扁，製成厚約0.6厘米的長方片，折成三層再擀開，由上至下捲起成圓柱形長條，揪成約25克的劑子，按成中間稍厚、邊緣薄的圓形皮子，包入約12克餡心，收嚴劑口成圓形，將包好的坯子面向下，用手掌按成直徑約4厘米的中間稍凹的圓餅，碼入烤盤。4.將生坯放入150℃的烤爐中，，烤制12分鐘，餅身稍鼓起，呈白色，熟透即可。制作要點：1開酥要均勻，餡要包嚴。2烤制時，掌握好爐溫與烤制時間，以免上色或欠火。

每個三十克左右。中式白皮點心熱量373大卡。中式白皮點心的精髓在於豬油開酥,這種酥皮點心都是高油高糖高熱量。373大卡每100克,要少吃。

雞蛋大小的一塊白皮大約60g

月餅大小的一塊大約100多 克