1. 南瓜切條，放鹽水浸泡片刻

2. 脆炸粉，麵粉1：1加少許鹽調成糊待用，準備好麵包糠

3. 南瓜條撈出

4. 取一條南瓜先掛麵糊，再拍麵包糠

5. 所有南瓜條依次先掛麵糊再掛麵包糠，碼盤放置一會

6. 七成油溫炸熟

7. 瀝油，裝盤，分辨南瓜條成熟的標準是用筷子可以戳動即熟

8. 表面淋上番茄醬即可

鹹蛋黃和南瓜。

沒吃過之前想不到有蛋黃焗南瓜這種食物，自己動手做過一次之後，就再也忘不了這個味道，週末有空就要做上一份當零食吃，一口一個，鹹香可口~

食材：

南瓜500克

鹹蛋黃3枚

幹澱粉100克

鹽1.5茶匙

白糖1茶匙

做法步驟：

南瓜去皮去瓤後切成南瓜條

在南瓜上加少許鹽，讓南瓜析出水分

鹹蛋黃用小勺碾碎後備用

控幹南瓜裡的水分，給每根南瓜條裹上一層澱粉

鍋中熱油，待油溫5成熱放入南瓜條，待南瓜炸至金黃後撈出

鍋中倒油，放入鹹蛋黃碎，將蛋黃翻炒出泡沫，再倒入炸好的南瓜條

加入半勺鹽和白糖，均勻裹上蛋黃後就可以出鍋開吃啦！

以上圖片by網上廚房官網-槑文化

將南瓜給清洗乾淨，之後將南瓜的果肉部分取出來，可以上一些麵粉製作成南瓜麵團，面可以根據自己的要求加上一些麵包糠或者是一些少量澱粉之後放在油鍋當中進行油炸就可以了。