所用食材：青蘿蔔2個約500克，大蝦9只，大蔥1段，生薑2片，生抽1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉1勺，鹽1小勺，清水1碗，植物油少許

【制作方法】:

準備好所用的食材，青蘿ト清洗乾淨瀝乾水，大蝦去蝦腸、蝦線洗淨備用。

把青蘿蔔切成蘿ト絲，大蔥、生薑切好，大蝦把蝦頭和蝦尾分開備用。

電炒鍋倒入植物油，選擇烹飪功能，把植物油燒熱，蝦頭放入鍋裡，用鍋鏟翻拌，煸炒出蝦油，放入蔥花和薑絲炒香。

把蘿蔔絲放入鍋裡，翻炒至蘿蔔絲變軟，加入

1小勺生抽，1小勺蠔油，翻拌均勻，加入1小碗清水。

蓋上鍋蓋子，大火煮至沸騰，蘿ト絲變得透明了，加入蝦尾，翻拌均勻，燜燉1分鐘。

加入1小勺胡椒粉，1小勺食鹽，調味翻拌均勻後關火。

清香美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了，盛入湯碗裡，就可以上桌了，鮮美可口湯汁都不剩。

步驟 1



首先蘿蔔先切成絲（也可以菜擦擦成絲）鍋內注油下蔥姜爆香，下入蘿蔔絲翻炒至軟塌（可以加點鹽，更容易下水）

步驟 2



加入適量水燉煮至蘿蔔絲8成熟

步驟 3



下入蝦繼續燉，燉至表面有一層蝦油，（燉的時候可以用鏟子擠壓蝦的腦部）加入鹽調味

步驟 4



盛出即可

基圍蝦

250克

白蘿蔔

400克

蔥

菜譜用料

適量

姜

菜譜用料

適量

辣椒粉

適量

花生油

菜譜用料

適量

鮑魚汁

適量

白糖

菜譜用料

適量

鹽

適量1.蝦洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔去皮切粗條，蔥姜切絲。

2.鍋熱倒油，下蔥姜爆香，下蝦子略炒，盛出。

3.留底油，下蘿蔔條翻炒。加適量辣椒粉、鹽、糖、鮑魚汁潘超均勻後，小火略煮（蘿蔔條比較硬，煮透才好吃）

4.最後將翻炒過的蝦子下入鍋中，燜1分鐘即可出鍋。

1. 蘿蔔插成絲

2. 大蝦

3. 鍋中熱油下入蘿蔔絲翻炒

4. 然後加大蝦炒制變色加一點鹽就可以

5. 裝盤