可以放400克冰糖。

一斤白酒，100g冰糖。

一般泡楊梅酒會按照楊梅：酒：冰糖在1:1:0.2的比例進行泡製，所以一斤楊梅酒會需要放一斤白酒，100g的冰糖即可。

當然，如果想要製作出來的楊梅酒味道更加濃郁寫，可以適當少放一點白酒，多放一些冰糖，這樣製作出來的楊梅酒不會那麼辣喉嚨，比如可以放8兩白酒，120g冰糖，但要注意的是，白酒最低不能低於楊梅的五分之四，不然楊梅酒酒精濃度低，保質期短，

放入1.5公斤冰糖最合適。
泡楊梅酒需要用到白酒和冰糖，其中冰糖的用量需要根據白酒的重量來確定。
一般來說，冰糖的用量應該是白酒重量的1/3左右，這樣可以保證酒的口感和甜度適中。
所以，如果要泡4.5公斤白酒，就需要放入1.5公斤冰糖。
泡楊梅酒的過程中，還需要注意一些細節。
比如，楊梅的用量應該是白酒的1/3左右，楊梅和冰糖的比例應該是1:1，泡製的時間應該是3-6個月，最好放在陰涼通風的地方保存。
此外，泡製楊梅酒的白酒最好選擇高度白酒，因為高度白酒的酒精濃度更高，可以更好地提取楊梅的香味和口感。

0.5 泡楊梅酒一定要放冰糖,可根據個人口感的喜好,冰糖放多泡出來的楊梅酒就偏甜。選擇的是一般楊梅1斤放半斤冰糖,即楊梅與冰糖的比例是1:0.5,這個比例泡出的楊梅酒比較大眾化,大多數人都可以接受。

冰糖我們可以選單晶冰糖,大塊的土冰糖也是可以用的,實在沒有冰糖的話勉強可以使用綿白糖來替代,效果就沒有冰糖好了。

楊梅和白酒的配比因人而異，一般來說，泡楊梅用的白酒的數量大約是楊梅的2-3倍左右。因為白酒的度數通常較高，所以在泡楊梅的時候要根據楊梅的數量適量調整白酒的用量，以免浪費。而對於4斤楊梅來說，泡製時可以使用8-12斤白酒，具體用量可以根據個人口感和喜好來適量調整。總之，在泡製楊梅的過程中，白酒的用量應該是適量的，以保證味道的濃郁和口感的舒適。

一般來說，一斤楊梅泡1.25斤酒比較適宜，當然也可以根據自己的口味進行調整。楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。



2，4o斤白酒放多少楊梅

楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖PS：比例並不是要求很嚴格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可步驟：用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾乾楊梅，幫楊梅放入瓶內，加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時間越久，效果越佳但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用功效：楊梅酒具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾貼示：楊梅能夠吸附酒中的酒精，所以如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒裡的還要高哦，這是吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉



3，楊梅酒制作5斤酒大概需要放入多少楊梅比較合適

楊梅果酒是由楊梅、白酒和冰糖按一定比例配製而成。它吃起來很甜，含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和各種維生素。楊梅果酒在釀造時，一定要注意配料的比例。酒越來越少會影響釀出的口感。那麼，楊梅果酒應該放多少楊梅呢？楊梅酒中放多少冰糖？楊梅果酒的配製比例及具體步驟:酒、楊梅、冰糖的比例為5: 5: 1，比如白酒500 ml、楊梅500g、冰糖100g，五斤酒就需要放入2500g楊梅了，酒和楊梅的比例是同等的。楊梅泡酒的做法步驟：配料:楊梅、二鍋頭（其他白酒也是可以的）、冰糖。輔料:鹽1、楊梅去蒂洗淨備用。2、將楊梅浸泡在淡鹽水中1小時。3、瀝乾浸泡過的楊梅，攤開，徹底晾乾，直到它裂開。4、找一個浸泡酒的容器，放在蒸鍋裡消毒。5、一層楊梅和一層冰糖裝在一個容器裡。6、加入香濃的二鍋頭，酒面至少要比楊梅高出10厘米。7、密封容器，並將其保存在陰涼的地方。8、每兩天搖動容器，浸泡20天以上，即可飲用。楊梅的浸泡時間越長效果越好，但存放時間不一定。可以根據個人口味來決定。有些人喜歡在酒裡吃楊梅，所以楊梅的浸泡時間不宜過長，否則會沒有味道。正常情況下，一週就可以品嚐到楊梅。有些人喜歡喝楊梅果酒，所以楊梅的浸泡時間可以長一些，等到酒的顏色變深，楊梅的香氣濃郁了再喝。楊梅果酒具有通氣活血、清熱解暑、止瀉、消除疲勞、增進食慾的作用。堅持下去說明楊梅能吸收酒中的酒精，所以楊梅如果長時間浸泡，其酒精含量可能比酒中的酒精含量高，比喝酒容易。