食材準備：蘿蔔2個，魷魚2只，姜1塊，花生油，白酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥，開水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備兩隻幹魷魚，取一個大盆先把魷魚放進去，倒入溫水把它浸泡20分鐘，也可以提前一晚用清水浸泡著，這樣才能泡透點，做出來口感更好，我這個是臨時泡的，加點溫熱的水泡的快。

第二步：再準備2個白蘿蔔，把蘿蔔皮去掉，如果喜歡吃蘿蔔皮的也可以不用去掉，直接洗淨後，再把蘿蔔切成蘿蔔絲，孩子會更喜歡吃蘿蔔絲一點，所以每次做，我都不切片；家裡的蘿蔔成熟後，基本上天天都有吃，現在正是吃蘿蔔的季節，多吃點蘿蔔對身體好哦。

第三步：魷魚泡好後，現在把它處理一下，把魷魚表面的外衣去掉，還有魷魚骨也要去掉，今天用的魷魚比較薄、用溫水泡20分鐘就差不多了，把魷魚清洗乾淨後，接著來把魷魚切成小條，和蘿蔔絲切差不多大就可以了，魷魚和蘿蔔的味道是非常搭配的，可以多點做搭配哦。

第四步：準備一塊姜去皮洗淨後切成薑片，再取一個鍋，熱鍋下油，把油燒熱後再把準備好的薑片放進去爆香。

第五步：把姜煸炒出香味後，倒入魷魚，把魷魚炒一炒，炒魷魚的時候我們整上少許的白酒給它去腥，繼續翻炒。

第六步：炒至魷魚捲起來了，再把蘿蔔絲倒進去，大火翻炒把蘿蔔絲炒軟，炒至蘿蔔絲軟化後，我們再加點開水進去，水量不用太多，兩碗左右就行了，接著往裡面調入適量的鹽，再加點胡椒粉就可以了，把鍋蓋蓋上轉中小火，煮上3分鐘左右。

第七步：可以了，時間到，最後淋點澱粉水進去，再加上少許的蔥段，家裡有香菜芹菜的話，加點香菜芹菜會更好吃，拌一拌再次燒開就可以了。

第八步：好了，關火出鍋，一道鮮甜味美的魷魚炒蘿蔔絲就做好了，蘿蔔鮮甜，魷魚爽口，做法還非常的簡單

一些幹魷魚的常見用法。

1. 炸：可以用油炸小塊的幹魷魚，製成酥脆的小零食。

2. 煮：把幹魷魚切成小塊，和米一起煮成花枝絲湯。

3. 烤：可以將幹魷魚放在炭火或烤箱裡烤，製成口感香脆的烤魷魚。

4. 煎：切成薄片的幹魷魚可以煎著吃，加上一點大蔥、姜、蒜等佐料，也可以加入番茄、醋等做成酸辣幹魷魚。

注意事項：

1.幹魷魚很鹹，所以烹飪前應該先泡水去除一部分鹽分。

2.幹魷魚不能吃太多，因為它含有大量的膽固醇。

3.建議購買有信譽的廠家生產的幹魷魚，以保證品質。