1、剝皮浸泡

選擇個頭飽滿、無損害的蒜瓣，剝去外皮，將蒜瓣排列整齊的擺放在淺的容器上，有利於觀察，然後澆水，確保根部被浸泡，但水量不能過高，等蒜瓣吸水膨脹後更容易發芽。

2、開始冒芽

大概幾天的時間，蒜苗上部就會裂開，但只會裂出一點，然後從中抽出小苗，長出綠色的小芽，可以用手觸摸，會感覺軟軟的，底下的鬚根也冒出，但數量少且短。

3、拔高分葉

蒜苗再過一段時間就會拔高生長，等待時間越長，長的高度越高，中間的葉片會裂出一道縫，說明出現了分片，小葉片會從裡面鑽出來，剛生長出的葉片呈青綠色。

4、扎根生長

蒜苗在不斷生長，根系也會越來越密集，然後彼此纏繞在一起，最後長到一定程度就可以割下食用，在蒜苗的生長期間，要經常澆水，每次澆水將土壤打溼即可。

蒜苗是由大蒜的綠色葉部分長出來的。當大蒜種植在土壤中時，它會逐漸生長並發展出新的葉子。這些葉子會不斷生長並形成一根長長的蒜苗。蒜苗的顏色通常是淺綠色，並且具有強烈的蒜味。在一些地區，蒜苗被視為一種美食並被廣泛用於烹飪。