烤箱預熱至375華氏度（191攝氏度）。在這個溫度下，核桃應該只需要烤5-10分鐘。

微波爐中烘烤（去殼）1、將核桃放進微波爐專用的玻璃碗。微波爐可用的盤子也可以，任何標記微波爐可用的餐具都是可以的。把核桃單層鋪在碗底。把核桃掰成二分之一或者是四分之一，確保最好的烘烤效果。2、用高熱微波1分鐘。檢查一下核桃，確定沒有燒焦的。用耐熱刮刀攪拌一下，讓核桃均勻烤制。如果你的微波爐沒有轉盤，就把盤子轉180度。3、再用高熱微波1分鐘。聞一下味道看看是不是真的熟了。如果是用微波爐烤制，核桃是不會變成褐色的，但是烤熟的味道仍然可以聞到。4、根據需要用中火微波20秒。經過剛才的兩分鐘，這一步通常不需要，不過對於大一些的核桃可能還是有用的。5、吃之前讓核桃稍微晾涼一下。從微波爐中拿出來就吃會燙傷你的嘴。

烤核桃仁是一款非常健康美味的零食，可以直接食用，也可以加入到各種麵包、糕點等食品中。以下是最正宗的烤核桃仁的做法：

所需材料：

- 新鮮的核桃仁 適量

- 鹽 適量

- 糖 適量

步驟：

1. 將核桃仁擺放在一個平底鍋裡，以便於它們均勻加熱。

2. 放入少量鹽和糖，根據個人口味添加適量的鹽和糖。一般來說，每500g核桃仁應添加1/4茶匙鹽和1大匙糖。

3. 在鍋中用中火翻炒核桃仁，這樣它們就可以更均勻地吸收鹽和糖的味道。

4. 炒制過程中需要不斷攪拌核桃仁，炒制大約5-7分鐘，直到它們變成金黃色並散發香味，就可以熄火了。

5. 將烤好的核桃仁放在一個平整的盤子裡，放涼之後就可以食用了。

注意事項：

- 在烤核桃仁的過程中，需要不停地攪拌，以避免它們過分烤焦。

- 如果你不想要加糖和鹽的烤核桃，也可以直接將未經任何處理的核桃仁放入烤箱中，烤5-10分鐘即可出爐。