主料白蘿蔔一根。去根去頭 洗淨，切成細絲。蝦皮少許。五花肉二兩。切成薄片。

熱鍋放油。放蔥姜。爆香。

加入五花肉翻炒。

炒到肉顏色變白，出油。

放入蘿蔔絲。大火翻炒。炒到蘿蔔出水。放入五香粉加上水。蝦皮，快熟時加入香菜沫。加精鹽，味精，少許香油即可。

1· 排骨洗淨，入涼水煮開，撇去浮沫，撈出備用。

2· 鍋內倒油，油溫上升後放冰糖炒，等冰糖融化起沫發黃時倒入排骨。

3· 排骨上色後放入辣椒，蒜，花椒等各種調料翻炒一下。

4· 倒入高壓鍋燉制，因為還要煮白蘿蔔，所以水要加的多一點。

5· 燉好的排骨湯，色澤誘人，香氣撲鼻。

6· 白蘿蔔切條，放入燉好的排骨中燉一會即可。

1、主料：白蘿蔔500克。

2、輔料：色拉油適量、食鹽5克、雞精少許、生抽10毫升、老抽5毫升、紅尖椒3個、小蔥5克、白砂糖3克。

3、蘿蔔洗淨，切成大小略同的塊狀。

4、油鍋燒熱，倒入少許色拉油，放入幹辣椒爆香。

5、最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。

6、依次放入少許細砂糖、生抽、老抽。

7、再倒入清水(沒過蘿蔔再多出一點為準)大火燒開，轉中火燒至湯收汁。

8、起鍋前放入少許鹽和雞精，裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可。