可以。不過放糖解決不了苦筍的苦味。想要去掉苦味，建議一是先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然後放到鍋裡用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水裡，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一兩天即可完全去苦味。

用以下幾種方法可以去苦澀味：

1、清水浸泡。去除竹筍的苦澀味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，這種方法特別適用於幹春筍。

2、開水煮制。去掉竹筍的苦味和澀味用沸水煮制也可以。

3、高溫蒸制。把竹筍放在鍋中用高溫蒸制也能去除苦味和澀味。

苦筍是一種常見的蔬菜，它有豐富的營養價值，但同時也有一定的苦味，尤其是醃製後更加明顯。為了去除苦味，可以採取以下方法：

1. 先泡水：將醃製過的苦筍放入盆中，用水泡一會兒，然後將開水倒入泡筍的水中，使其快速變熱，浸泡5-10分鐘，再放涼水中浸泡10-15分鐘，然後撈出，瀝乾備用。

2. 焯水：將切好的醃苦筍放入鍋中，加入一些鹽和醋，煮沸2-3分鐘，立即取出，用水沖洗或浸泡。

3. 泡在麵粉水中：將醃製過的苦筍放入麵粉水中浸泡一晚上，將其瀝乾後，再進行烹調。

4. 加點糖：將苦筍切成段或片，放入鍋中加入少量水和適量的糖，用中火燒製至糖溶化，然後重新加入清水煮沸，再取出放在涼水中浸泡一會兒。

這些方法可以有效地去除苦味，讓醃製過的苦筍更美味。

醃製過的苦筍可以先用清水浸泡30分鐘至1小時，以去除表面的腥澀味，然後再使用換水法焯水，即將筍放入鍋中，加足夠量的清水，大火煮沸後再煮2-3分鐘即可，然後將筍撈出放到冷水中浸泡10分鐘，這樣苦味基本就去除了。
此外，也可以在焯水的過程中加入少許食鹽或者白糖，來中和苦味，使苦味更容易被去除。