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1 # 快樂高山7m8
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2 # 回憶、是幸福的延續 つ
一)蘋果乾
步驟:
1、準備紅富士脆蘋果。
2、然後放入盆中,倒入適量食用小蘇打把蘋果清洗乾淨,不要去皮,帶皮更營養健康哦。
3、提前把適量食鹽用開水衝開晾涼備用。
4、然後把蘋果切成厚約3~4毫米的蘋果片(不要太薄,太薄烘乾後沒口感)。
5、再用合適的裱花嘴把蘋果片中間的核去掉。
6、然後把蘋果片放入鹽水中泡著過下水,這樣可以讓蘋果片不容易氧化變黑。
7、再把蘋果片撈起用廚房紙巾控幹水。
8、然後把蘋果片一片片擺入到烘乾機的托盤上,盡量不要重疊,這樣烘乾起來更快更均勻。
9、全部擺完後,把烘乾機調至最高溫度70度開始烘烤,中途要適時把上下層換下位置,因為下層容易幹,適時調換位置烘乾更快,大約七小時烘乾。
(二)香蕉幹
1、準備好材料。
2、將香蕉去皮切成3~4mm的薄片。
3、檸檬切片後放入攪拌機中。
4、按鍵榨出檸檬汁。
5、然後將切好的香蕉片放入烘乾機盤中,在每片香蕉片上刷上檸檬汁。
6、蓋好蓋子。
7、按70攝氏度溫度鍵烘36小時。
8、出爐。
(三)牛肉乾
1、牛肉泡入水中1小時左右,洗淨瀝乾水分。
2、除去大筋膜後,順著肌肉纖維或斜刀切成大約兩指寬的長條。
3、加入紅酒、洋蔥、鹽、白糖、生薑、以及各種香料拌勻醃製3小時或更長時間。
4、平底不粘鍋鍋少量熱油,入大、小茴香及肉桂、香葉、幹辣椒爆香,入醃製好的牛肉條(除去洋蔥)翻炒至收縮出水變色。
5、蓋鍋小火悶煮30分鐘左右。撈出牛肉放涼,多餘湯汁不要,此時牛肉已成半乾狀態。
6、擺放在食物烘乾機的托盤內。
7、調節溫度:攝氏60°,調節時間:3H。
8、時間到機器自動停止。開蓋徹底放涼。
9、放入可重複使用的食品袋密封保存,並標注制作日期。
以下是一些適合食物烘乾機的食譜:
1.水果幹:如蘋果片、香蕉片、葡萄乾等。
2.蔬菜幹:如胡蘿蔔片、番茄片、菠菜片等。
3.堅果幹:如杏仁、核桃、腰果等。
4.肉類幹:如牛肉乾、雞肉乾、魚肉乾等。
5.麵包幹:將麵包切成薄片,烘乾後可以作為零食。
6.酸奶幹:將酸奶倒在烘乾機上,烘乾後可以得到酸奶幹。這些食譜可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。