食材和調料

南瓜 280g

胡蘿蔔 適量

黃瓜 適量

豇豆或扁豆 150g

黃瓜 1根

熟玉米粒 適量

黃瓜 適量

木耳 適量

幹香菇 6朵

素雞翅戓其他豆質品 適量

牛肉腸或其他不限 少許

蝦皮 10g

小蔥 少許

生抽 1勺

鹽 3克

蠔油 適量

炸醬（沒有可忽略） 適量

五彩南瓜飯～好吃到淚奔外加打掃冰箱之良方的做法步驟

第1步.備料，南瓜切小塊，易爛

第2步.香菇提前泡發，泡好後切片，我喜歡吃存在感，所以沒切太細。還是備料，怎麼樣夠豐富吧

第3步.熱鍋爐姜和蝦皮，油可以多放點，因為料很多。

第4步.接著放蔥蒜

第5步.根據食材易熟與否先後將除黃瓜，小蔥以外的料下鍋，胡蘿蔔，肉丁和豇豆要先放先煸，加入炸醬。看食材六分熟了，加入泡香菇的水，因為省水還香

第6步.如果偏幹可再加清水，但要適量，當然您要愛吃軟爛口兒的，隨意

第7步.食材基本熟了，放蒸好的米飯，剩飯，什麼飯都行，飯最好是乾點料粒分明的，易吸收湯汁入味。還有黃瓜丁

第8步.翻炒看顏色加適量生抽，鹽調味

第9步.加少許小蔥，出鍋，爆好吃！沒買小蔥，用韮菜代替的，都說了是打掃冰箱食譜，所以有什麼就用什麼了

小貼士

配料有什麼是什麼，我個人認為家常飯不拘泥於食材，只要家人喜歡既可。

水要一點點放，我這次就放得有點多了，出來不是粒粒分明的

有什麼拌飯醬，香茹醬，牛肉醬之類的就往上招呼吧！可以增加口感，我用的是家裡做的炸醬，平時備一點既可吃麵又可炒菜，很方便。

首先 ，將一整塊的南瓜去皮，然後切成一個個立方形小塊裝，洗淨待用。

其次，將淘洗乾淨的大米先放入電飯鍋中，再將洗淨後的南瓜放在大米上，加入適量的清水，按下電飯鍋的煮飯檔開始煮。

另外，在做南瓜飯的過程中，蒸米飯的水一定要適量，如果喜歡米飯軟一點的，可以適當的多加一些水。

當煮到電飯鍋自動跳到保溫檔時，再燜大約五分鐘左右後，再進行食用即可。

最後，南瓜飯可以根據個人的喜好，配上合適的涼菜，是一道非常不錯的美食。