泡飯和粥都是一種常見的食物形態，它們的差別在制作方法不同，口感不同。

泡飯是將米飯和一定量的水混合在一起，經過比較短的時間後，米飯就能吸收適量的水分，變得比較鬆軟，不像乾飯那麼硬。一般來說，泡飯不需要煮，只需要將米飯和清水按照一定的比例放在一起，等待一段時間之後即可食用。

而粥則是將米或者其他穀物加水煮熟，攪拌成一種半固體的糊狀食物。粥的煮制時間比泡飯長，一般需要將穀物和足夠的水放到鍋中，加熱煮沸後再用小火煮至穀物軟爛、湯濃稠。

因此，泡飯和粥的制作方法和口感都有所不同。

泡飯和粥都是將大米和水一起煮熟，但其區別在於煮的時間和水的用量。泡飯是將大米浸泡一段時間後再加水煮熟，其水量相對較少，煮的時間也相對較短，口感略硬。而粥則是將大米用較多的水煮成，煮的時間較長，口感更加軟糯，適合口感較嫩的人食用。
此外，還有一些區別。泡飯是一種比較簡單的飲食方式，可以單獨食用或加上配菜，適合快餐。而粥則需要搭配一些配料來增加其口感和營養價值。另外，粥還有一些不同的制作方式，如用豆類，雜糧和蔬菜等制作豐富多樣的膳食。

差別是一做法有差別。泡飯與粥差別很大泡飯是乾飯加熱水和菜燙泡製而成、這種泡飯沒有粘度只起到稀式的作用。粥是由生米加水熬製而成有粘度口滑香甜。

二意思上有區別。泡飯只是為了吃飽，並不是想喝粥。.做粥是想吃稀飯並不是想吃飽。

一、從形態上看

之所以說泡飯與粥不一樣，這是因為在泡飯中，水是水，米是米，兩者並沒有融為一體。水呢，也是不粘稠的，不能把米粒托起來。而粥呢，米粒完全崩解散開，和水充分親和。它不會沉在水下，而是和水均勻分散在一起。只有經過充分熬煮，澱粉粒才能徹底崩解，澱粉分子跑出來，使水變粘，使米粒和水融為一體，口感香、糯，易於腸胃吸收。

二、從消化上看

粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，所以不需要嚼就很好消化吸收。而泡飯則不同，它還沒有到達粥那種狀態，需要牙齒嚼爛之後，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時候和粥的感覺差不多，基本上沒有經過嚼就進了胃裡，而且不容易消化，對於胃功能強的人還好，對於胃本來就比較弱的人，如果長期這樣吃還會導致消化機能減退，從而引起各種疾病，像胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入，嚴重影響身體健康。

泡飯是用已經做熟的飯或剩飯再用水稀釋一下，可以當粥食用。粥是用生米加水，加熱慢慢熬製而成。粥比吃起來口感粘稠。比泡飯口感好。

平常說的泡飯，就是說用米飯，比方說用開水泡飯，或者是用菜湯泡飯，他和粥的差別很大，平常喝的粥，就是用大米或者是小米，經過時間比較長的熬製，呈粘稠狀，這個是屬於粥！

答：粥是直接用米煮成叫粥，泡飯是用米飯加水煮成的。雖然粥和泡飯，最後都象粥差不多的食品，但味道是不一樣的，形也不同，泡飯是米粒和水能分開，粥是米粒和水已無法分開。是兩種不一樣的食材！請審核！

開水泡飯是指把米燒熟以後，把飯盛出來以後加入開水泡泡就吃了。而粥是需要把生米放到鍋裡面直接煮，要煮很久。由於開水泡飯人吃的時候容易減少咀嚼所以增加了胃的負擔。而對於胃不好的人是可以吃粥的，由於粥在燒的時候將米已經煮的比較爛了。所以對胃比較好。較少胃的負擔。