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1 # 簡簡單單才是美476
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2 # 卡丘卡皮
以下是奶香小油條的做法：
材料：
- 麵粉 250 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 鹽 1/2 小匙
- 糖 1 大匙
- 雞蛋 1 個
- 牛奶 120 毫升
- 油 適量
步驟：
1. 將麵粉、泡打粉、鹽、糖混合在一起。
2. 打入一個雞蛋，加入牛奶，攪拌均勻。
3. 慢慢加入適量的水，揉成麵團。
4. 將麵團放在案板上，揉搓幾分鐘，直到麵團變得光滑有彈性。
5. 將麵團搓成長條狀，切成小段。
6. 將小段麵團搓成細長條狀，長度約為 20 厘米。
7. 將油燒熱，將小麵條放入油鍋中炸至金黃色。
8. 取出瀝乾油，即可食用。
溫馨提示：
1. 油條的長度和寬度可以根據個人喜好進行調整。
2. 炸油條時要注意火候，火太大容易炸糊，火太小則容易出油。
3. 炸好的油條可以沾上芝麻、糖粉、蔥花等調料，口感更佳。
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3 # 迪我甜心分享
做奶香小油條就要用甜牛奶和麵，酵母粉和泡打粉都需要放入，還要準備植物油，把這些食材全部放入麵粉中，把麵團揉到沒有顆粒狀，用紗布蓋住醒發，醒發好之後分成小麵團，拉成長條，然後兩個折疊在一起，再用筷子壓一下，這樣做出來的樣子好看。
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4 # hanbd2
食材
麵粉250克溫牛奶160克酵母粉3克鹽2克雞蛋1個
步驟
1大碗中放入麵粉，加入酵母粉，鹽，溫牛奶攪拌均勻，再揉成光滑不沾手的麵團。
2再蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大；醒發好後再擀成一厘米厚的薄片，再切成長條。
3兩條疊放在一起，再用筷子壓一下，再從中間切段，捏好兩頭，再蓋上保鮮膜 醒發十分鐘。
4鍋中油溫五成熱，下入鍋中，邊炸邊翻動，炸至金黃即可撈出控油。
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5 # you是我的氧氣
奶香油條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛奶 1袋、麵粉 1小碗、雞蛋 1個、酵母粉 半勺、鹽巴 1勺。
1、第一步麵粉中加入適量的鹽。
2、雞蛋，加大半勺的酵母粉。
3、把加入輔料的麵粉攪拌均勻。
4、加入牛奶，把麵粉和成麵團。
5、揉成麵團，發醒半小時。
6、半小時後揉成長條，壓扁。
7、切塊。
8、兩條放在一起用筷子在中間壓一下。
9、用手拿住兩頭，拉長。
10、放入油鍋炸。
11、炸好後取出控油，這樣就完成了。
回覆列表
1. 在300克中筋麵粉（就是家裡常用的麵粉）中加入一個雞蛋，3克酵母粉，2克小蘇打，一小勺鹽和160ml牛奶。
2. 用筷子把步驟①的材料攪拌成面絮，然後加入20克食用油和成麵團。
3. 把和好的麵團用保鮮膜包裹嚴實，放入冰箱冷藏低溫發酵3小時以上，最好是可以過夜。
4. 低溫發酵好的麵團不要揉，直接擀成一塊大的面片。切成一小條一小條的。
5. 將兩條面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，怕炸的時候散開，還可以把兩頭稍稍捏一下。把它們整理成早餐店見到的油條模樣就好。
6. 鍋裡倒油，要多一些，當油燒到筷子插進去冒泡泡的時候，把油條胚放入鍋中炸制。
7. 炸制過程中要翻動一下，盡量均勻上色。火要保持在中小火。
8. 油條炸至金黃就可以撈出控油裝盤了。