醃製好後就不用再洗了，我是這樣做的，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5.6個小時，我用的是cook奧爾良和孜然醃製的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

常用的幾種產品裡醃料就四種，辣醃泡粉、etc（勁脆）、原味雞（幾乎就是鹽）、還有個奧爾良，同一種具體就是水的配比的，口味幾乎沒差。

1.肯德基醃料主要有番茄醬、千島醬、糖醋醬、甜辣醬、烤肉醬、番茄醬等，一般配薯條吃；

2、千島醬，配鱈魚條的；

3、糖醋醬、甜辣醬、烤肉醬，這三種醬是配上校雞塊吃的。

是用鹽、胡椒粉和料酒把雞腿醃製30－40分鐘後，再炸，具體做法如下：

用料：雞腿2個、鹽1勺、胡椒粉適量、料酒兩勺、辣椒油適量、雞蛋百1個、玉米炸粉適量（玉米粉和炸粉按1：1的比例放）、麵包糠適量

1、首先先把雞腿用鹽、胡椒粉、料酒醃製半小時。

2、然後把醃製好的雞腿沾上雞度蛋液，雞蛋要選擇新鮮的。

3、把雞腿裹上雞蛋液後版，再把雞腿裹上一層麵粉。

4、這時候把裹上面粉的雞腿再沾一點雞蛋液。

5、最後再把雞腿裹上一層麵包糠，就可以了。

6、然後把雞腿放下鍋炸，炸直用筷子插進去時，沒有血汁流出即可。

7、然後把炸好的雞腿放到一權邊瀝乾油，晾涼一會即可食用。

肯德基用的也是奧爾良的醃料來做的，你可以在醃製的時候醃製的時間長一點，這樣的話就會很入味，在醃製的時候在雞翅上面扎一點小孔或者劃幾刀口子，我用的也是酷克奧爾良做的，做好後撒一點白芝麻，味道會更好的。