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1 # 安如山495
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2 # 菲菲星座館
做法如下:
1. 將珍珠粉倒入碗中,加入少許白糖和適量熱水攪拌均勻成軟麵團。
2. 將麵團揉成條狀,切成小塊備用。
3. 取一塊麵團,用手掌壓扁後放入適量的糯米粉漫勻,揉成小圓球狀。
4. 將珍珠米果放入鍋中,加入足夠的水。煮至珍珠米果浮起來,再煮2-3分鐘即可。
5. 取出珍珠米果過冷水,控幹水分。
6. 在珍珠米果上裹上糯米粉,防止粘連。
7. 最後將珍珠米果放入碗中加入紅豆、芋頭等自己喜歡的材料,倒入適量椰漿或牛奶即可。
小貼士:珍珠米果煮之前需要先用冷水浸泡,這樣比較容易煮熟。珍珠米果也可以泡茶或浸泡在果汁裡來吸收其汁液的味道。
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3 # 用戶8809068053308
材料:糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、熟辣椒粉。
1.我們將準備好的糯米粉放入到盆中,加入適量的大米粉,大家可以根據想做的多少進行按比例的混合,這樣可以使麵粉更加Q彈,在和麵的時候,我們可以用開水來和麵,直到麵團被揉到軟硬適中為止。
2.我們將揉好的麵團揉成雞蛋大小的團,然後在鍋內加入適量的水燒開,在水開了以後,加入米果煮開,注意在煮的時候要攪動,以免出現粘鍋的情況。
3.在盆中加入黃豆粉,或者黑豆粉、紅豆粉,大家喜歡哪種就可以加哪種,同時可以再加入適量的白糖,可以根據自己的口感來添加。
4.在煮的過程當中,如果米果浮出表面,那麼就表示米果已經煮熟了,將米果撈出倒在豆粉的盆中,讓米果的表面都裹上甜豆粉。
1.將糯米浸泡在水中,大約需要浸泡12小時。
2.將浸泡好的糯米放入蒸鍋中,用大火蒸約30分鐘,直到糯米變軟。
3.將蒸好的糯米取出,放入一個大碗中,加入適量的糖和溫水,攪拌均勻,使糯米充分吸收糖分。
4.將攪拌好的糯米放入一個模具中,壓平,然後取出,放入冰箱冷藏1小時。
5.將冷藏好的糯米取出,切成小塊,然後撒上一些熟芝麻,即可食用。
需要注意的是,珍珠果需要冷藏後食用,口感更佳。此外,可以根據個人口味調整糖分和糯米的用量,以獲得更佳的口感。