在夏天砍的花椒木最適合用來做手把件。

花椒木長得比較慢，一般高3到5米，比較堅硬，表面粗糙，有凹凸不平地帶刺的小疙瘩。很多老人，用花椒木做手杖。嬰兒則用來當磨牙棒。用花椒木做磨牙棒在南方許多地區都有這樣的習慣，花椒木製作的磨牙棒不僅純天然，而且還具有一定的防腐作用，不容易生蟲等，非常適合制作磨牙棒。

在秋末冬初砍最好，這時候花椒木材質最結實。樹“足氣”，縮頭不大，不易生蛀蟲，不易變形。

花椒木材最常被用作制作拐杖，因為花椒不會太粗壯，剛好適合制作手杖使用。花椒木材比較堅硬，並且表面比較粗糙，會有一些凹凸不平的小疙瘩，這些疙瘩不僅具有一定的觀賞作用，經常撫摸這些小疙瘩，不僅能夠讓手杖更加美觀，還能夠起到一定的活血作用。另外花椒木因為本身具有一定的特殊氣味，所以不太容易生蟲害，所以非常適合常年使用。

嚴格來說，花椒木是一顆樹，什麼時候砍都可以，不過人們普遍習慣在九月、十月份來砍，一方面，此時花椒正好下樹，另一方面，天氣溫度比較合適。

有花椒木的地方就有人，很多大爺都會三五成群的砍一些花椒木帶回家，做成各種物事。

第一步：採購回來的羊骨頭要先處理下，把兩邊先切掉，只用到中間的骨頭。

第二步：然後用筷子把中間的骨髓油給捅出來。

第三步：把羊骨髓取出來後，燒水把羊骨頭煮一下，之後把羊骨頭裡外的油脂和肉全部剔除掉。

第四步，在把這些羊骨用漂白水泡上半天的時間。

第五步，泡好的羊骨頭取出來晾乾，備用。

第六步，用專業的機器把羊骨頭切成需要的大小

第七步，然後用銼刀把羊骨打磨一遍。

第八步，再用150目、400目、800目、1200目、2000目、3000目的砂紙依次打磨拋光羊骨。

食材：

羊棒骨 三斤（我此次標準）

蔥白 適量

八角 三個

小茴香 適量

桂皮 小兩片

花椒 適量

幹辣椒 根據自己喜好也可不放

料酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

白糖 適量

黃豆醬 三勺

生老抽 適量

白醋 幾滴少許

料我們已經準備好，下面就開始我們的美味之旅吧！

先把羊棒骨用冷水浸泡半個小時

將泡好的羊棒骨冷水下鍋煮開撇去浮沫，倒入料酒十分鐘後起鍋再次放入溫水中清冼一遍

將煮過清洗後的羊棒骨瀝乾放入高壓鍋中，依次加入之前我們準備好的所有調料加，加開水剛好沒過羊棒骨，蓋上高壓鍋蓋壓制四十分鐘即可出鍋