西方人與亞洲人的腸子是一樣長的，只有略微差別。自然界裡吃草的動物腸子長，吃肉的動物腸子短，但是人類之間沒有這個差別，通過基因檢測可以得出結論，世界上所有的人，不論任何膚色，都屬於同一個物種，基因差別很小，腸子自然是一樣的長。

不一樣長。有研究表明，華人的腸子比歐洲人的腸子要長一些。所以華人得直腸癌的比例比歐洲要小一些。據說這和華人喜歡吃素食有關。華人中午不休息一下，下午就很難精力充沛，據說也和這樣的飲食習慣也有關系。但為了全面均衡營養，必要的肉食還是要攝入的。

華人的腸子比歐洲人要長得多。

主要的原因是華人主要以五穀為主，簡單說就是吃素，而歐洲人以肉食為主，肉食比素食易消化，而且肉在腸道里留久了會腐爛，所以腸子要短些。

華人如果進食大量肉製品，就會引發膽結石和高血壓等疾病。歐洲人則不會，他們不僅腸子短，而且膽囊也胰腺也更發達些。他們的消化系統和內分泌系統，是和吃肉相適應的。

歐美人不僅不愛吃豬內臟，其他動物包括牛羊等內臟也不愛吃。

一方面是他們沒有吃動物內臟的傳統，吃肉也是烤著吃，沒有烹飪內臟的習慣。再就是歐美動物飼養實現了工業化，食物豐沛，價格低廉。從醫學角度說，動物內臟含有大量膽固醇，長期食用對身體不好。

以前他們會把這些動物內臟攪碎做動物飼料，比如牛內臟攪碎後做牛飼料，但這遭到了動物協會的長期反對，認為這很殘忍。近些年一些歐美動物內臟出口到了中國，因為中國是美食大國，傳統美食裡就包括內臟。

由於歐美食材豐富，不僅不吃動物內臟，一些吃到嘴裡還要往外吐刺或骨頭的食材也不愛吃，比如動物頭部雞爪雞脖鴨脖豬蹄小龍蝦螃蟹鯉魚鯽魚等等通通不吃，對他們來說，吃這些食材會很麻煩。德國前幾年小龍蝦螃蟹氾濫成災，造成了嚴重的生態災難，美國五大湖鯉魚氾濫成災，同樣也造成了生態災難，政府每年要花費大量財政收入用於治理生態環境。