以下是保存煮熟的牛肉的步驟：

1.將煮熟的牛肉切成薄片，並放在鋪有紙巾的盤子上，用廚房紙巾按壓去除多餘水分。

2.在一個乾燥的地方準備一個食品保鮮袋，並將薄片牛肉平鋪在袋子裡。

3.將食品保鮮袋口緊密密封，並擠出裡面的空氣，以防止氧化和腐敗。

4.將密封袋放入冰箱的冷藏室中，以保持牛肉的新鮮度。

如果想讓牛肉變乾燥，需要額外的步驟：

5.將密封袋中的牛肉放入冰箱的冷凍室中冷凍24-48小時，這將有助於抽出多餘的水分。

6.將牛肉從冰箱中取出，用廚房紙巾擦乾表面的水分，然後將牛肉放在平坦的板子或烤盤上，在通風的地方晾乾幾個小時甚至一整天。

7.當牛肉風乾後，就可以用切片機將其切成均勻的薄片，也可以手工切片。將切好的牛肉重新放入密封袋中保存。

注意事項：

1.保存過程中要保證清潔衛生，以避免細菌感染。

2.保存的時間不要過長，建議在1-2周內食用完畢。

1. 將煮熟的牛肉放在冰箱中冷卻至少2小時，直到完全冷卻。

2. 使用切肉刀將牛肉切成薄片，厚度約為1/8英寸。

3. 將牛肉片放在烤盤或烤架上，以便空氣可以流通。

4. 將烤盤或烤架放入烤箱中，以低溫（約150°F）烘烤2-3小時，直到牛肉變幹。

5. 取出烤盤或烤架，讓牛肉片冷卻至室溫。

6. 將乾燥的牛肉片放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱中保存。

這樣保存的牛肉片可以在需要時輕鬆切片，也可以作為健康的零食食用。

、冷藏法，將煮熟的牛肉切塊並用保鮮膜包裹密封，再放入冰箱的冷藏室內保存，保存效果顯著；

2、醃製法，在煮熟的牛肉上抹上些許鹽，再用保鮮膜包裹保存，保存效果較好；

3、風乾法，將煮熟的牛肉放置在通風口處，讓其逐漸風乾，風乾後的牛肉可保存較長時間；

4、水藏法，將煮熟的牛肉放入塑料袋中密封好後，放入水中保存，保存效果較好，其中袋子必須完全密封，以防止水進入袋中