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1 # 小時遇遇
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2 # 用戶2140913689260
原料：
幹豆腐、蔥、蒜、麻椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋、味素。
做法：
1、幹豆腐切細絲，疊在一起切美觀方便快捷。
2、蔥切段，再切成絲。
3、鍋中燒開水，下幹豆腐焯一下。
4、焯個兩、三分鐘左右即可取出。
5、將焯好的幹豆腐盛出，放入切好的蔥絲、蒜末、鹽、味素、糖、少許醋拌勻。
6、鍋內放油，四、五成熱時放入麻椒、乾紅辣椒炒香。
7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
8、將炸好的麻椒辣椒油澆在拌勻的幹豆腐上。
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3 # 用戶7374420151780
豆腐絲是成品，搭配蔥絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，白菜絲涼拌均可，不用上鍋蒸
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4 # 用戶6779192725388
幹豆腐米腸蒸40分鐘。
幹豆腐米腸做法：
（一）：準備材料：幹豆腐（有些地方叫豆皮），糯米，肉餡，各種蔬菜
（二）：米腸餡：糯米泡發一晚+肉餡（豬肉，蔥花，香菇，胡蘿蔔，生抽，耗油，食用油，香油少許，鹽，雞精），普通餃子餡就可以。
（三）：幹豆腐鋪平，上面放餡，讓後捲起來，大小隨意，卷一圈兩圈都可以，涼水上鍋蒸40分鐘，取出切段即可完成！
（四）：喜歡蘸料的，可以蘸著吃（蘸料：生抽，蒜末，蔥末，辣椒油，少許香油，香菜末）
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5 # 夢魂R
幹豆腐米腸蒸20分鐘即可
原料
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幹豆腐 (350克)
辣椒 (30克)
豆油 20克
蔥 3克
蒜 3克
十三香 3克
鹽 3克
雞精 3克
澱粉 3克
1/幹豆腐清理乾淨，切成條狀，備用。辣椒切成段狀，備用。蔥切成段，備用。
2/鍋燒熱，倒入豆油，1分鐘之後，放入蔥和蒜，翻炒。然後倒入幹豆腐，快速翻炒。
3/接著倒入辣椒，翻炒。放入十三香、鹽，翻炒。倒入100克左右的清水，稍微燉煮2-3分鐘。
4/放入雞精，翻炒。然後放入澱粉，不斷翻炒，大概1分鐘之後，即可出鍋食用。
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6 # 陌陌美食qwerf
步驟 1
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洋蔥，大蔥，姜切成末
步驟 2
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放入胡蘿蔔丁
步驟 3
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昨晚泡好的糯米洗淨
步驟 4
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控水
步驟 5
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放入適量的肉末（喜歡吃肉，可以多放一些），與切好的菜攪和在一起
步驟 6
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放入2勺胡椒粉
步驟 7
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1勺鹽
步驟 8
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放入4勺熟油
步驟 9
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攪拌
步驟 10
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糯米和剩下的菜+放入3勺胡椒粉，1勺鹽，拌勻
步驟 11
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放入拌好的肉末，把剩下的熟油也放入進去拌勻
步驟 12
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鋪平在幹豆腐上
步驟 13
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捲起來
步驟 14
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卷好的幹豆腐米腸放入空盤裡
步驟 15
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蒸40分鐘
回覆列表
用料：
幹豆腐絲一盤（約三兩） 黃瓜一根（實用小半根左右） 香菜一小把
辣椒油一勺 鹽一小勺
做法：
1幹豆腐絲入蒸鍋蒸15分鐘；
2黃瓜，香菜洗淨瀝乾水份；黃瓜切絲，香菜切末備用；
3蒸好的幹豆腐絲趁熱放入稍大的容器中，加入黃瓜絲和香菜末；
4放入一小勺鹽和一勺辣椒油，趁熱拌勻即可。