蔬菜種子不可以保存到真空袋子裡。

蔬菜種子儲存方法：

1、首先要把收獲的種子進行篩選,把癟的、長過黴的、泡過水的、種皮開裂的顆粒挑出，這樣的種粒容易回潮變質，進而影響其他種子，因此，只留下飽滿的種子。

2、把篩選出來的優質種子盡量晾曬，種子一定要晒乾燥，否則容易回潮黴變。一些沒有農業經歷的家庭，對種子的乾燥程度沒有判斷經驗，這些家庭可能會有電子秤，因此，可以每天拿一些樣本去稱重，當發現種子重量不再減輕，那就證明種子足夠乾燥了。當然，種子也不能過曬，否則會影響發芽率。

3、種子晒乾後，為了防止蟲蛀種子，需要把種子裝到罐子、密封袋等密封容器裡。種子雖然晒乾了，但還是在呼吸的，生命能力還存在，因此，容器不能完全密封不透氣，否則種子不能呼吸會失去生命力死掉，那就不會發芽了。容器要放在陰涼通風乾燥處。

菜籽兒最好不要真空保存，要放在備用通風防蟲的地方，因為菜籽也是需要呼吸的。