在糧食作物裡面，麥子和稻子被叫做 “細糧”，其它的糧食作物統統叫做 “粗糧” ，也叫做 “雜糧” 。

五穀，是泛指，比喻 “多種多樣” 的意思。

粗糧何止五種啊？玉米、高粱、穀子、糜子、稗子、燕麥、莜麥、青稞、紅小豆、綠豆、黃豆、蠶豆、豌豆、芸豆、紅薯、木薯、馬鈴薯，等等多了去了。

青稞是一種高原作物，也是青藏高原地區主要的糧食作物之一。

它是一種小麥科植物，與普通小麥相比，青稞更適應高寒環境，能夠在海拔3000米以上的地區生長。

青稞的種植歷史悠久，是藏族、羌族等民族的主要糧食來源之一。

青稞的名稱來源於藏語“qinba”，意為“高原小麥”。

青稞的種植面積主要分布在青海、西藏、四川等地，是當地居民的主要糧食來源。

青稞富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有抗氧化、降血糖、降血脂等保健功效，被譽為“高原上的黃金穀物”。

青稞的種植和加工方式獨特，需要經過石磨、水洗、發酵等多道工序才能製成青稞酒、青稞面等特色食品。

青稞酒是藏族、羌族等民族的傳統飲品之一，具有濃郁的香味和獨特的口感，是青藏高原地區的特色美食之一。

1 青稞是一種植物，也是青藏高原地區主要的糧食作物之一。
2 青稞在青藏高原的生態環境下生長，能耐受低氧、低溫、乾旱和瘠薄等極端環境，同時具有高蛋白、高熱量和豐富的多種氨基酸、維生素、礦物質等營養成分。
3 青稞在青藏高原地區是人們的主要糧食來源之一，而且還能用來釀酒、制面等，具有重要的經濟價值和文化意義。

青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。它是中國西藏、青海、四川、雲南等地的主要糧食作物，也是中國藏區居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，同時也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。