1.蒸：其實和蒸米飯差不多的，將藜麥和水按1:2的比例下鍋，按下蒸飯鍵即可，蒸出來的藜麥口感比煮的會更加勁道一些。

2.煮：一般10-15分鐘即熟，煮熟後的藜麥胚芽會分離，像一圈圈白色的嫩芽，千萬不要小看這些“小嫩芽”，內部儲存著大量的營養。

3.炒：一般是將藜麥和大米蒸熟後，參考炒飯的做法，你可以添加胡蘿蔔、玉米粒等你喜歡的任何食材，這就是藜麥炒飯。

4.拌：算是目前最火的網紅吃法，將藜麥煮熟後瀝乾水，然後和雞胸肉、牛油果、乾果等食材一起拌沙拉。藜麥沙拉可是維密超模的減肥利器

1、大米、藜麥準備好，分量可以不拘泥，藜麥與大米的比例是1:4。

2、藜麥提前半小時浸泡。

3、混合，均勻，淘洗乾淨。

4、水與米的比例是1:1.5，水沒過大約1cm。

5、按下電飯煲正常燜米飯鍵。

6、比白米飯更健康，熱量更低的藜麥米飯。用脫糖電飯煲，過濾掉糖分和澱粉，更健康，減肥必備。

1、藜麥沙拉

藜麥煮後盛出瀝水放涼;在盤中依次放入綠葉蔬菜、聖女果、你喜歡的肉類和適量水果或乾果;將藜麥隨意灑在沙拉上;倒入自己喜歡的醬汁和植物油，開吃!植物油盡量選擇冷餐涼調專用植物油，不僅可以很好的增味提香，補充營養，還不會破壞食材本身的味道，清淡爽口最時尚了!

2、藜麥飯

藜麥淘洗乾淨，將藜麥和大米按1:3的比例同蒸即可。如果覺得藜麥飯不夠味，還可以盛出晾乾水分，加點其他輔料做個藜麥炒飯(方法參考蛋炒飯)。

3、藜麥粥

將藜麥和大米(或者是綠豆、小米)按一定比例混合，加入適量水，按下煮粥鍵即可。開鍋後還可以放些堅果葡萄乾什麼的做些點綴。

4、藜麥排骨

還記得粉蒸排骨嗎?其實藜麥也可以!藜麥清洗乾淨後用清水浸泡1-2小時吸收水分;排骨(或雞塊)切小塊，加醬油、蠔油、蔥、姜醃製;藜麥浸泡好後混入排骨中並稍稍抓勻，讓排骨被藜麥裹住;入高壓鍋蒸，出鍋後撒蔥花後即可，超香!

5、藜麥甜品

藜麥煮熟後撈起晾涼;芒果(或者你喜歡的任何水果)切丁，和藜麥交錯放入小碗中;椰漿和牛奶以1:1的比例倒入，如果是夏天，還可以放入冰箱冷藏一會，口味更棒!