可以將糯米放入蒸鍋中蒸掉一些水分，然後酌情放一些澱粉，以減少糯米中水的含量，讓糯米沒有那麼稀，如果這個方法還是比較稀的話，做出來的燒麥發粘不好吃，建議將糯米搗爛做成其他美食，如糯米餈耙，糯米粥。

可以放冰箱冷藏一下就可以了

燒麥的做法步驟

1· 燒麥皮備用

2· 將豬板油切丁放入鍋中煉成油，將切成丁的香腸，切成丁的胡蘿蔔和玉米、青豆放入，炒熟

3· 糯米用水浸泡2個小時，放入蒸鍋蒸熟，記得是用蒸鍋不是電飯鍋，蒸30分鐘，蒸的過程可以中間在米上撒點水，蒸熟的糯米放入炒好的料中，加入鹽、生抽，攪拌均勻

4· 將糯米料放入燒麥皮中間，用手的虎口捏住，蔥燒麥中間捏，做成福袋樣，放入鍋中蒸15分鐘就好

5· 燒麥中加入香菇，味道會更好，我們家人不吃香菇，也不喜歡醬油顏色太重，所以從顏色上看有點淺

沒有辦法。若是在制作燒麥的時候，將糯米飯煮制太爛的話，是沒有辦法將糯米飯炒至顆粒分明的，從而不能很好的與食材混合均勻，製作出來的燒麥是非常粘的，這樣的燒麥並不是很

糯米沒泡的補救方法:

先把沒提前泡的糯米淘洗乾淨，放入鍋內，滲適量冷水燒開，煮一分鐘，再將糯米和水倒入燒簊裡，把水漏掉，只剩糯米。

然後把南瓜洗乾淨，將處理過的糯米倒入南瓜匡內，同時放入電飯煲，滲入適量水，蓋好蓋子，大火燒開後改小火煮燜35一40分鐘即可。

可以蒸

糯米如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯米會長一些，用高壓鍋蒸的話，一般蒸40分鐘左右就可以了，如果用普通鍋或者木桶蒸的話，可能需要1個小時，甚至更長。

浸泡後的糯米會更容易熟，口感也會更加有彈性，它不似普通大米可以不浸泡或者浸泡一小會就可以了，它比較難以泡發，可以根據糯米的用途來選擇浸泡時間。

如果時間上來不及，可以用60度以上的熱水快速的浸泡糯米。用筷子攪拌均勻，然後蓋上蓋子，悶10分鐘左右。