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1 # T一條鹹魚
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2 # 用戶好想時間倒流
豬肉餡兒100g。芹菜白250g清洗乾淨，熱水焯燙一遍，剁碎。
熱鍋放油，放蔥薑末炒香。
再倒入肉末翻炒。
炒出香味後倒入芹菜末兒。
加入五香。白糖一勺。
再加入海鮮醬油，老抽，食用鹽。翻炒片刻。用水澱粉勾芡即可。
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3 # N軟集
下面是豬肉芹菜滷的簡單做法：
材料：
- 豬肉（五花肉或肉片）：適量
- 芹菜：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精（可選）：適量
- 水澱粉：適量（用於勾芡）
步驟：
1. 將豬肉切成小塊或薄片，芹菜洗淨切段，姜蒜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的油，將姜蒜末爆香。
3. 加入切好的豬肉，煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒炒勻。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻，使肉均勻上色。
6. 加入適量的水，沒過肉塊，煮開後轉小火煮約10分鐘，讓豬肉變得更加爛糊。
7. 加入芹菜段，繼續煮2-3分鐘，讓芹菜變熟。
8. 根據個人口味，適量加入鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻。
9. 如果需要更濃稠的湯汁，可以用水澱粉勾芡，將澱粉與適量水攪拌均勻後加入鍋中，翻炒均勻至湯汁變濃稠。
10. 關火前，根據個人喜好加入少許雞精提鮮。
11. 將豬肉芹菜滷裝盤，可以作為主菜或搭配米飯食用。
這是一個簡單的豬肉芹菜滷的做法，您可以根據個人口味進行調整和創新。祝您做菜成功，享受美食！
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4 # 努力向上爬1785
首先把芹菜去掉葉子，洗淨後切成小丁。然後焯水後過涼水，控幹水分。
豬肉洗淨後切成肉丁。
熱鍋涼油，油熱後放入蔥姜、肉丁炒變色後放入適量大醬煸炒出醬香味，再加入芹菜丁，添適量清水，大火燒開，小火燉5分鐘，水澱粉勾芡，加入鹽調味後即可出鍋
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5 # 努力努力的朋友圈
1.芹菜摘洗乾淨切碎。
2.豬肉切成小丁。
3.鍋裡油熱加入肉丁煸炒。
4.滴一點醬油使肉丁上色。
5.加入芹菜碎翻炒。
6.加點醬油翻炒均勻。
7.加入適量水燉煮。
8.開鍋後再煮一會加入蛋液攪拌均勻至蛋液熟透後加入鹽調勻即可。
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6 # 番茄103477137637
用料芹菜 150g豬肉 150g豆瓣醬 50g油 10g花椒粉 5g蔥 5g鹽 2g雞精 5g做法步驟
1.
拌上醬滷的蕎麥麵。
2.
準備材料
3.
蔥切花，肉切碎，芹菜切小碎粒，醬盛出（加清水半碗、鹽2g）稀釋。
回覆列表
食材：肉末200g、香菇5個、芹菜100g、食用油100G、豆瓣醬2勺、大蒜4瓣、生薑5G、食用鹽2G。
做法步驟如下:
1、芹菜清洗乾淨，切成細末狀，備用。
2、香菇去掉蒂，切成顆粒狀備用。
3、大蒜切成片狀備用，生薑切成顆粒狀，老薑最好切細一點，我這個是仔姜。
4、大火，鍋中放入食用油，油熱後，加入肉末，快速滑熟。
5、加入蒜片和薑末，爆香。
6、加入兩勺豆瓣醬，炒出紅油。
7、加入切好的芹菜和香菇，大火翻炒兩分鐘，加入適量的鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤。