1/6 黃辣丁洗淨，一定要去幹淨內臟，薑切片，蔥切段，豆腐切塊在鹽水中浸泡10分鐘。



2/6 熱鍋放豬油燒熱，放姜蔥炒香，待快糊的時候撈起扔掉。



3/6 放黃辣丁兩面煎至金黃，倒適量料酒。



4/6 加冷水沒過魚，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。



5/6 開蓋放入豆腐，大火煮5分鐘，放鹽、雞精調味。



6/6 裝碗撒上蔥花，即可食用。

黃辣丁500克，薑末2湯匙，蒜末2湯匙，小米椒碎2個，蔥花適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉少許

具體做法如下：

將黃辣丁清理乾淨之後，兩面打上刀花，淋上料酒塗抹均勻，再塗上少許食鹽備用。

接著起鍋加油燒熱，放入薑末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香後放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入2碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，煮開後放入黃辣丁，中火煮5分鐘，5分鐘後湯汁所剩不多時，淋入少許水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可！

針對六個月齡的寶寶，我推薦以下三種簡單易操作的做法：

1、白水蛋黃

冷水下雞蛋，水要蓋過雞蛋，大火燒開水後轉小火，一般6-8分鐘就可以了。

撈出雞蛋泡在涼水裡20秒左右，這樣雞蛋比較容易剝殼。

剝殼後取蛋黃，放入小碗碾碎就可以了。如果覺得有點幹，可以加點溫開水調稀水一點。

2、蛋黃奶糊糊

按照上面的辦法煮好白水蛋，取出蛋黃，碾碎後加入母乳或者奶粉調成糊糊。

如果寶寶日常是喝母乳的，就加入母乳，日常是喝奶粉的，就泡好奶粉後加入。

不要同時給寶寶添加2種以上的新食物，因為如果有反應會不容易分清是哪種食物造成的。

3、蛋黃羹

雞蛋打開後，分離蛋白和蛋黃，只取蛋黃。

打散蛋黃，加入涼白開，用保鮮膜封住碗。

蒸熟即可。

如果寶寶是第一次吃蛋黃，建議從1/4的量開始，然後再過渡到1/2,3/4,1個。

一般每個階段的量堅持三四天，觀察寶寶的反應。如果吃喝睡眠大便沒有問題，可進入下一個階段的量。

建議先嚐試以上第一種，再第二種，再第三種。