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1 # 大靜子情感語錄
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2 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
主料
小黃魚500克
輔料
雞蛋2個,麵包糠30克,料酒5克,澱粉5克,五香粉5克,食鹽5克,植物油400毫升
步驟1
準備原料備用,小黃花魚清理乾淨內臟和魚腮
步驟2
加入適量的鹽,料酒醃入味,雞蛋加入適量的澱粉,和五香粉,攪拌均勻
步驟3
醃好的魚放入攪拌好的蛋糊內,兩面粘滿蛋糊,再均勻的粘上面包糠
步驟4
植物油鍋燒熱,下入小黃花魚,中小火,炸到金黃即可
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3 # 淺雨冉
步驟 1
把魚洗淨,控出水分。 放蔥,姜,十三香,鹽,料酒,醃製一個小時以上。
步驟 2
鍋裡放油,適當比平時炒菜多一點就可以 油熱放魚 大家可以用中火慢慢的煎。保證不會糊
步驟 3
做好了,其實很簡單!
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4 # 視頻好笑
煎小黃花魚做法主料小黃花魚500g輔料花椒麵5g鹽5g植物油50g澱粉50g料酒30g步驟1.新鮮小黃花魚,去掉腮、五臟、耳石。不喜歡吃磷和眼睛的,這兩樣也可以去掉。加入料酒、鹽、花椒麵後,醃15分鐘。2.植物油,放入平底鍋內,6-7成熱時,把醃好的魚,周身沾滿澱粉,放入鍋內。3.兩面都煎成黃色,即可出鍋裝盤,在灑上一點花椒麵,就可以開吃了。
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5 # 用戶9175688961649
煎黃花魚的做法1.黃花魚去鱗,內臟清洗乾淨。2.蔥姜切好備用。3.加入味極鮮醬油。4.加入鹽拌勻。5.加入料酒拌勻醃2小時以上。6.雞蛋打散。7.醃好的魚沾一層麵粉。8.再沾一層蛋液。9.不粘鍋加入油熱後,放入黃花魚中小火煎制。10.煎至兩面金黃即可。
買的處理好的小黃花魚,放料酒+鹽+少許白胡椒粉+孜然粉+姜去腥,醃製15-30分鐘。
麵粉十玉米澱粉按1:1,加適量水、1個雞蛋、少許鹽,調成酸奶狀。
不粘鍋裡倒一層油,油熱調小火,魚裹上面糊下鍋煎至淺黃色,兩面各4分鐘(視具體情況和魚的大小程度進行調整時間)
再大火復炸一次,1分鐘就可以撈出,這樣外面更香脆哦!!