包灰水粽的材料一般有以下幾種：1. 糯米，是包灰水粽的主要原料之一，它經過浸泡、瀝乾水分後，再跟其他材料一起加工成粽子。
2. 紅棗或紅豆等甜味物料，這些材料可以為粽子增加口感和甜味，使得灰水粽更加美味可口。
3. 肉類等鹹味物料，這些材料可以讓粽子更有嚼勁和鹹味，更加適合一些喜歡吃鹹味的人食用。
包灰水粽需要的材料主要是糯米、甜味物料和肉類等鹹味物料。

包灰水粽的材料包括糯米、豬肉、精鹽、五香粉、冰糖、鹼水、干貝和蘆筍等。
因為灰水粽是一種地方特色美食，其特點是以優質糯米為主料，加入五花肉、肉糜、鹹蛋黃、干貝等佐料，而且採用灰鬍文葷(雲南地區的一種植物灰)處理成的葉子來包裹，通過蒸制烹調方式烹製而成。
在制作過程中，灰水粽關鍵是要在糯米中加入切好的豬肉、鹹蛋黃、干貝等佐料，還要分別加入適量的精鹽和五香粉，再倒入適量的鹼水和冰糖調味，攪拌均勻，然後將組好的料放入已經泡軟的竹葉中，用細繩包緊，放入鍋中蒸煮即可。
總之，包灰水粽所用的材料比較豐富和繁瑣，但這些成分都是為了讓粽子更加美味可口。

包灰水粽需要用到以下材料：糯米、五花肉、香葉、糖、鹽、冰糖、干貝以及粽葉等。
其中，糯米是主要原料，五花肉的質量將直接影響粽子的口感和香味，香葉和粽葉則帶來了特殊的風味。
在包裹過程中還會根據個人口味添加適量糖、鹽和干貝等配料。
總體來說，制作粽子需要精心挑選材料並掌握一定的技巧，才能製作出美味的灰水粽。

用料

糯米 4斤

粽葉 70片

幹稻草灰 1包（可以不用）

灰水粽子的做法步驟

步驟 1

糯米淘洗乾淨瀝水。

步驟 2

粽葉使用之前需要燒一鍋開水，將粽葉放進去煮軟，然後再使用。不然葉子太脆容易破，不容易包。 粽葉是在鄉下自己去摘的，有苗竹葉（綠）和小竹筍殼（黃）。 苗竹葉是最常見的粽子葉，煮出來的粽子清香好吃。 小竹筍殼是去挖竹筍的時候看到的，沒有毛毛乾乾淨淨很有韌性，包粽子也很好就撿回來了。

步驟 3

專程請來了外公當包粽子師傅，直到將粽子全部包完，也沒包成兩個菱角分明的粽子。 粽子包的好，關鍵是手要把米捏緊，太鬆了一煮就會散，或者煮好後的粽子軟榻不成行。

步驟 4

大部分都是外公的傑作。

步驟 5

灰水粽子的重點就是用這個稻草灰，不是用的鹼水。先把稻草灰裝在布袋子裡，然後煮沸熬一下下，然後將袋子取出，將灰水過濾兩次。

步驟 6

將包好的粽子放進過篩後的灰水裡煮，我包的粽子都很小，最大也就4兩左右，大火煮開後小火慢煮了大概一個半小時，然後又悶了一晚上。

步驟 7

非常的軟，兩口一個，灰水粽子比白水粽子更清香一些，軟糯Q彈，沾上黃豆面白糖，家裡孩子最愛了。

材料：

糯米、粽葉、灰水、棉線

步驟1：

把糯米洗淨後放入灰水浸泡一晚，撈起瀝乾水；把粽葉放入開水內燙煮10分鐘左右，然後瀝乾水。

步驟2：

把粽子包成長條狀或者三角形，用棉線紮緊。粽子包好後放進高壓鍋裡，加清水沒過粽子，同時加入適量灰水一起煲；大火煮開，再調中火煲約1個小時。

步驟3：

灰水粽煮熟後放涼，蘸點蜜糖（草莓醬或藍莓醬也可）就可以吃了。